Efecto de tres sistemas de alimentación de vacas de la raza Holstein - Friesian en la Región Lambayeque sobre la calidad de sólidos totales de la leche

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dc.contributor.advisorMendoza Ordoñez, Gilmar Edgardo
dc.contributor.authorRojas Campos, Christian Renato
dc.date.accessioned2024-08-15T16:42:00Z
dc.date.available2024-08-15T16:42:00Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractEsta investigación se realizó en los meses de octubre a diciembre del 2012 y enero a febrero del 2013, en diez establos de las ciudades de Chiclayo, Lambayeque y Tumán de la región Lambayeque, con el objetivo de evaluar tres sistemas de alimentación de vacas de la raza Holstein - friesian sobre la calidad de sólidos totales de la leche. En sólidos grasos, Octubre y Febrero tuvieron 3,38; Noviembre: 3,37; Diciembre y Enero: 3,35. No se calcularon diferencias estadísticas significativas (p=0,05). El sistema de Chiclayo tuvo 3,40; Lambayeque: 3,36 y Tumán: 3,35. Se calcularon diferencias altamente significativas (p<0,01). En sólidos no grasos, Diciembre y Enero tuvieron 8,40; Noviembre: 8,38; Febrero: 8,36 y Octubre: 8,34. Se determinaron diferencias estadísticas altamente significativas (p<0,01). El sistema de Chiclayo tuvo 8,45; Lambayeque: 8,35 y Tumán: 8,32. Se calcularon diferencias estadísticas altamente significativas (p<0,01). En sólidos totales, Diciembre, Enero y Febrero tuvieron 11,75; Noviembre: 11,74 y Octubre: 11,72. No hubo diferencias estadísticas significativas (p>0,05). El sistema de Chiclayo tuvo 11,86; Lambayeque: 11,71 y Tumán: 11,66. Se encontraron diferencias altamente significativas (p<0,01). En proteína, Diciembre y Febrero tuvieron 2,76; Octubre, Noviembre y Enero: 2,75. No se determinaron diferencias significativas (p>0,05). El sistema de Chiclayo tuvo 2,90; Lambayeque: 2,71 y Tumán: 2,64. Se calcularon diferencias altamente significativas (p<0,01). En lactosa, Diciembre tuvo 4,53; Octubre, Noviembre, Enero y Febrero tuvieron 4,52. No se calcularon diferencias estadísticas significativas (p>0,05), El sistema de Chiclayo tuvo 4,60; Lambayeque: 4,52 y Tumán: 4,45. Se determinaron diferencias estadísticas altamente significativas (p<0,01). En ceniza, Octubre, Noviembre, Diciembre, Enero y Febrero tuvieron 0,66. No se determinaron diferencias estadísticas significativas. El sistema de Chiclayo y Lambayeque tuvieron 0,66; Tumán: 0,65. Se calcularon diferencias altamente significativas (p<0,01).
dc.description.abstractABSTRACT This research was conducted in the months of October to December 2012 and January to February 2013, in ten stables in the cities of Chiclayo, Lambayeque and Tuman Lambayeque region in order to evaluate three feeding systems cows Holstein - friesian on the quality of total milk solids. In Fatty solids, October and February had 3,38; November: 3,37; December and January: 3,35. Statistically significant differences (p=0,05) were not calculated. Chiclayo system had 3,40; Lambayeque: 3,36 and Tuman: 3,35. Highly significant differences (p<0,01) were calculated. In non-fat solids, December and January had 8.40, November: 8,38; February: 8,36 and October: 8,34. Highly significant statistical difference (p<0,01) were determined. Chiclayo system had 8,45; Lambayeque: 8,35 and Tuman: 8,32. Highly significant statistical difference (p<0,01) were calculated. In total solids, December, January and February had 11,75; November: 11,74 and October: 11,72. There were no statistically significant differences (p>0,05). Chiclayo system had 11,86; Lambayeque: 11,71 and Tuman: 11,66. Highly significant differences (p<0,01) were calculated. In Protein, December and February had 2,76; October, November and January: 2,75. No significant differences (p>0,05) were determined. Chiclayo system had 2,90; Lambayeque: 2,71 and Tuman: 2,64. Highly significant differences (p<0,01) were calculated. In lactose, December had 4,53; October, November, January and February had 4,52. Statistically significant differences (p>0,05) were not calculated. Chiclayo system had 4,60; Lambayeque: 4,52 and Tuman: 4,45. Highly significant statistical difference (p<0,01) were determined. In ash, October, November, December, January and February had 0,66. Statistically significant differences were not determined. 4,52 system and Lambayeque had 0,66; Tuman: 0,65. Highly significant differences (p<0,01) were calculated.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/22017
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujillo
dc.publisher.countryPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectHolstein – friesian
dc.subjectSólidos totales
dc.subjectSólidos grasos
dc.subjectLactosa
dc.subjectProteína
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.03.00
dc.titleEfecto de tres sistemas de alimentación de vacas de la raza Holstein - Friesian en la Región Lambayeque sobre la calidad de sólidos totales de la leche
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni16725288
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-3714-1811
renati.discipline811266
renati.jurorAlarcón Gutiérrez, Willman Neptalí
renati.jurorRamírez Sánchez, Julia Mercedes
renati.jurorMendoza Ordoñez, Gilmar Edgardo
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.disciplineIngenieria Zootecnista
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo. Facultad de Ciencias Agropecuarias
thesis.degree.nameIngeniero Zootecnista
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