Estrategia de cadena de suministro para incrementar el proceso de despacho, agroindustrias José & Luis SAC, Chepén, 2018-2019
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Date
2019
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Publisher
Universidad Nacional de Trujillo
Abstract
La presente investigación se propuso como objetivo conocer si las estrategias de cadena de suministro aplicando las herramientas Lean (5´S, Tarjetas Kanban y grupos autónomos de trabajo y control visual) incremento positivamente el nivel de efectividad del proceso de despacho de uva fresca en la empresa exportadora Agroindustrias José & Luis SAC, Chepén. La metodología de la investigación se desarrolló de acuerdo al tipo aplicada con un diseño cuasi experimental. La población de estudio estuvo conformada por 50 colaboradores. Como resultado se tiene: Los contenedores por rechazo de calidad pasaron de 4 en el año 2018 a 2 en el año 2019, logrando una reducción del 50% con respecto al año 2018. Las pérdidas generas en el año 2018 por rechazo en calidad es de 125,748 dólares y en el año 2019 fue de 59,604, logrando una reducción del 52.60% (66,144.00) con respecto al año 2018. La efectividad en el despacho de uva de mesa en el año 2018 era de 92.31% y en el año 2019 paso a 96.15%, lográndose incrementar en un 3.84% con la implementación de las estrategias, se concluye: La implantación de las estrategias de cadena de suministro incrementa positivamente el nivel de efectividad del proceso de despacho de uva fresca.
Description
The objective of this research was to know if the supply chain strategies applying Lean tools (5´S, Kanban Cards and autonomous work groups and visual control) positively increased the level of effectiveness of the fresh grape dispatch process in the exporting company Agroindustrias José & Luis SAC, Chepen. The research methodology was developed according to the type applied with a quasi-experimental design. The study population consisted of 50 collaborators. As a result we have: Containers due to quality rejection went from 4 in 2018 to 2 in 2019, achieving a 50% reduction compared to 2018. The losses generated in 2018 due to quality rejection is 125,748 dollars and in 2019 it was 59,604, achieving a reduction of 52.60% (66,144.00) compared to 2018. The effectiveness in the dispatch of table grapes in 2018 was 92.31% and in 2019 it became 96.15%, achieving an increase of 3.84% with the implementation of the strategies, it is concluded: The implementation of supply chain strategies positively increases the level of effectiveness of the fresh grape dispatch process.
Keywords
Efectividad de despacho, Cadena de suministro, Calidad