Situación y perspectiva de la cadena productiva de Tarwi en la región La Libertad
| dc.contributor.advisor | Zavaleta Guzmán, Karla Margielly | |
| dc.contributor.author | Ruiz La Rosa, Dante Santiago | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-17T15:59:23Z | |
| dc.date.available | 2024-07-17T15:59:23Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description.abstract | Los agricultores de la región La Libertad como parte de la cadena productiva del tarwi tienen la oportunidad de consolidarse en diversos mercados, incluso internacionales. Sin embargo, la oferta de manera convencional de este producto se lleva a cabo mediante ferias locales y venta a los acopiadores, así como la venta directa a mercados mayoristas. Debido a los altos valores nutricionales del Tarwi, este grano constituye una buena fuente de energía y contribuye al crecimiento, ya que tiene casi el doble de proteínas y grasas en comparación con otras leguminosas. En el 2014, el comercio internacional del tarwi fue nulo y en el 2016 alcanzó 3720 tn, esto gracias a los esfuerzos integrados del gobierno regional, las municipalidades provinciales y organizaciones privadas como la asociación “El otuzcanito”, en asistencia técnica; notamos también que en los últimos años los destinos más importantes son: Chile, Países Bajos, Alemania y USA, a pesar de la variabilidad de los volúmenes. | |
| dc.description.abstract | ABSTRACT Tarwi farmers from La Libertad have the opportunity to consolidate in several markets, even international ones. However, this product supply is carried out through local fairs and intermediaries, as well as direct sale to wholesale markets. Due to Tarwi high nutritional values, this grain is a good source of energy and contributes to growth, since it has almost twice as much protein and fat compared to other legumes. The integrated efforts of regional government, provincial municipalities and private organizations such as "El otuzcanito", have been strengthening this production chain and in 2016 exports reached 3720 tn. Although the main destination was Chile, most important destinations in recent years were the Netherlands, Germany and USA, despite variable volume. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14414/21774 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Universidad Nacional de Trujillo | |
| dc.publisher.country | PE | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.subject | Tarwi | |
| dc.subject | Lupinus mutabilis | |
| dc.subject | La Libertad | |
| dc.subject | Cadena productiva | |
| dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.00 | |
| dc.title | Situación y perspectiva de la cadena productiva de Tarwi en la región La Libertad | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
| renati.advisor.dni | 45141661 | |
| renati.advisor.orcid | https://orcid.org/0000-0001-9993-3510 | |
| renati.discipline | 811146 | |
| renati.juror | Ninaquispe Zare, Viviano Paulino | |
| renati.juror | Ascón Dionicio, Gregorio Mayer | |
| renati.juror | Zavaleta Guzmán, Karla Margielly | |
| renati.level | http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | |
| renati.type | http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | |
| thesis.degree.discipline | Ingeniería Agroindustrial | |
| thesis.degree.grantor | Universidad Nacional de Trujillo. Facultad de Ciencias Agropecuarias | |
| thesis.degree.name | Ingeniero Agroindustrial |