Aplicación de la mejora continua en el área de almacén de productos congelados en la empresa Agroindustrial Camposol S.A.
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Date
2017-01
Authors
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Publisher
Universidad Nacional de Trujillo
Abstract
La empresa Camposol S.A. es una empresa agroindustrial líder en el Perú. Las líneas de productos de Camposol incluyen: Espárragos (verdes y blancos), Pimiento Piquillo, Paltas, Mangos, Uvas, Mandarinas, Arándanos, entre otros, las cuales son frescas, congeladas o en conserva y se exportan a los mercados mundiales. El presente informe tiene como principal objetivo elaborar el plan de mejora continua a utilizar para abordar los problemas más críticos que se presentan en el almacén de productos congelados.
La primera parte de este trabajo corresponde a una descripción del record laboral, seguido de una mención descriptiva de la actividad laboral desarrollada en la empresa, como tercera y última parte se presenta la función de trabajo profesional denominado: "APLICACIÓN DE LA MEJORA CONTINUA EN EL ÁREA DE ALMACÉN DE PRODUCTOS CONGELADOS EN LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL CAMPOSOL S.A”, basada en la Aplicación de la Metodología de los Siete Pasos en el área de almacén de Productos Congelados.
Este trabajo se inició con la Selección de los Problemas que aquejaban al área, determinando como problema principal: “el elevado % de horas en el despacho de Productos Congelados”, luego de ello se determinó el indicador principal como: “el % exceso de tiempo en el despacho”, se analizó su comportamiento las causas en su raíz, se trazó la meta a alcanzar la cual fue reducir este indicador de 35.2% a 11.2 %, finalmente se programaron las soluciones verificándose el cumplimiento de estas, incorporando al control del área las nuevas mejoras halladas, esperándose un ahorro de S/ 55,130 anual.
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Keywords
Mejora continua