Influencia de la concentración y temperatura de fermentación de azúcares reductores obtenidos a partir de hidrolizado de bagazo de caña de azúcar, en la obtención de un biopolímero empleando bacillus subtilis

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dc.contributor.authorCabrera Ayala, Cynthia Polett
dc.contributor.authorNovoa Izaguirre, Carol Sofía
dc.date.accessioned2016-09-09T23:34:44Z
dc.date.available2016-09-09T23:34:44Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractLos polihidroxialcanoatos (PHA) son biopolímeros termoestables sintetizados por algunas bacterias, que los acumulan como reserva de carbono. Estos compuestos representan una opción para la sustitución de polímeros sintéticos no biodegradables. En este trabajo se determinó el efecto que ejerce la temperatura de fermentación y la concentración de azúcares reductores en la producción de un biopolímero, utilizando la bacteria Bacillus subtilis. Para esto, se realizó un diseño experimental con dos variables independientes: concentración de azúcares reductores (10 g/L, 20 g/L y 30 g/L) y temperatura de fermentación (33°C, 35°C y 37°C). En la hidrólisis del bagazo de caña de azúcar se usó el método de la hidrólisis ácida diluida, agregando el inóculo de Bacillus subtilis y solución mineral para posteriormente llevarlos a fermentación aeróbica. La biomasa se determinó mediante el peso seco celular y el contenido de biopolímero, por espectrofotometría ultravioleta visible (UV- VIS) y espectrofotometría infrarrojo de transformada de Fourier (ATR- FT- IR). Los resultados muestran que a una concentración inicial de 30 g/L (gramos de azúcares reductores por litro de hidrolizado) y con la temperatura de fermentación de 37°C, la productividad máxima obtenida de biomasa respecto a sustrato (Yx/s) fue de 0,014 g/g (gramos de biomasa producida por gramos de sustrato consumido); es decir 1,4% de rendimiento. Sin embargo, a las condiciones evaluadas, a una temperatura de fermentación de 35°C y con una concentración inicial de 20 g/L (gramos de azúcares reductores por litro de hidrolizado), se logró una productividad máxima de XV biopolímero respecto a biomasa (Yp/x) igual a 0,34 g/g (gramos de biopolímero producido por gramos de biomasa producida); es decir 34,0% de rendimientoes_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/1836
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujilloes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_ES
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_ES
dc.subjectBiopolímeros, Bagazo de caña de azúcar, Bacillus subtilis, Hidrólisis ácida, Polihidroxialcanoatos, Azúcares reductoreses_ES
dc.titleInfluencia de la concentración y temperatura de fermentación de azúcares reductores obtenidos a partir de hidrolizado de bagazo de caña de azúcar, en la obtención de un biopolímero empleando bacillus subtilises_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
thesis.degree.disciplineIngenieria Química
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Facultad de Ingeniería Química
thesis.degree.levelTítulo Profesional
thesis.degree.nameIngeniero Químico
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Tesis de Ingeniería Química