Determinación de los parámetros óptimos de funcionamiento para un equipo de extracción solido – liquido en la extracción de aceite esencial de naranja usando un sistema cascara de naranja – alcohol etílico.

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dc.contributor.advisorSaldaña Saavedra, Juan
dc.contributor.authorReyes Díaz, Frank
dc.contributor.authorBenites Reyna, Gino
dc.date.accessioned2016-10-14T14:12:14Z
dc.date.available2016-10-14T14:12:14Z
dc.date.issued2011
dc.descriptionThe extraction operation is initially evaluated in the laboratory as a reference method. Such tests were performed to understand the extraction operation only for reference parameters. Therefore, in order to obtain the greatest possible amount of data having high degree of representativeness, the runs were carried out for different values of the ratio (S / L), from 0.01 to 0.05 (gr orange / ml shell ethanol ), counting with particle sizes work for each kit, these being:. 0.3252cm, 0.3168cm, 0.6068cm, 0.7256cm, 0.2048cm.... The sampling process was carried out taking into account periods of 15 minutes for a total extraction period of 120 minutes. From the results it is concluded that the ratio (S / L) Optimal operation is 0.040 (g orange peel / ml ethanol) with an essential oil yield of 2.26% for orange peel, for a time of 88 minutes with a particle size of 0.6068 cm. From the results obtained from the tests in the laboratory, it was possible to confirm the general behavior of a classical system, which ultimately serves as the basis for macro-level application of a similar extraction process.es_ES
dc.description.abstractLa operación de extracción se ha evaluado inicialmente en el Laboratorio como método referencial. Tales ensayos, se realizaron para comprender la operación de extracción más que para obtener parámetros de referencia. Por tanto, con la finalidad de obtener la mayor cantidad de datos posibles que tengan alto grado de representatividad, las corridas se llevaron a cabo para diferentes valores de la relación (S/L), desde 0.01 hasta 0.05 (gr cáscara naranja/ml etanol), contando para ello con tamaños de partícula para cada kit de trabajo, siendo estos: 0.3252cm., 0.3168cm., 0.6068cm., 0.7256cm., 0.2048cm. El proceso de muestreo se realizó teniendo en cuenta lapsos de 15 minutos para un periodo total de extracción de 120 minutos. De los resultados obtenidos se concluye, que la relación (S/L) óptimo de operación es 0.040 (gr cáscara naranja/ml etanol) con un rendimiento en aceite esencial de 2.26 % para la cáscara de naranja, para un tiempo de 88 minutos y con un tamaño de partícula de 0.6068 cm. De los resultados obtenidos a partir de las pruebas a nivel de laboratorio, se logró confirmar el comportamiento en general de un sistema clásico, que en definitiva, sirve como base para la aplicación a nivel macro de un proceso de extracción similar.es_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/3416
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujilloes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_ES
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_ES
dc.subjectExtracción de aceite esencial de naranja, Sistema cascara de naranja, Alcohol etílico.es_ES
dc.titleDeterminación de los parámetros óptimos de funcionamiento para un equipo de extracción solido – liquido en la extracción de aceite esencial de naranja usando un sistema cascara de naranja – alcohol etílico.es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
thesis.degree.disciplineIngenieria Química
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Facultad de Ingeniería Química
thesis.degree.levelTítulo Profesional
thesis.degree.nameIngeniero Químico
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Bachiller en Ingeniería Química
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