Estrategias financieras para mejorar la performance de mercado de la panadería El Rosario, en la ciudad de Trujillo
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Date
2016
Authors
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Publisher
Universidad Nacional de Trujillo
Abstract
En el Perú, hasta la década de los años 80 muchas empresas mostraban un
relativo éxito, gracias a medidas proteccionistas de los gobiernos de turno y otras
oportunidades de mercado. A partir de los años 90, las condiciones de mercado
cambiaron drásticamente por las políticas liberales de los gobiernos de turno; es
decir para sostenerse en un nuevo escenario de mayor competencia, se hacía
imprescindible contar con una gerencia profesional que haga uso de modernas
herramientas de gestión.
Panadería El Rosario, inició operaciones en la ciudad de Trujillo en 1985, abrió su
primer local en la urbanización Primavera, luego vinieron años de éxito (1986-
1995); pero al no contar con una gerencia profesional y ante un mercado de alta
competencia, vinieron años de crisis (1996-2005), seguida de una fase de
reducción del tamaño del negocio (2006-2014).
El objetivo de la presente tesis es “sustentar cómo las Estrategias Financieras
pueden mejorar la Performance de Mercado de la panadería El Rosario, en la
ciudad de Trujillo”; para elaborar los cuestionarios de recojo de datos se
desagregó cada variable en sus componentes o dimensiones. El trabajo de campo
consistió en hacer una entrevista a las personas que dirigen el negocio, también
se aplicó una encuesta a una muestra de clientes que conocen la panadería; luego
fruto del análisis de los resultados se ha podido determinar que ambas variables
han seguido un comportamiento semejante en las etapas o ciclo del negocio. En
tal sentido, siguiendo un criterio lógico se puede confirmar la hipótesis que
establece que: “Las Estrategias Financieras pueden mejorar positivamente la
Performance de mercado de la Panadería El Rosario, en la ciudad de Trujillo”.
Se han sacado conclusiones, destacando que las Estrategias Financieras
inconsistentes han generado la débil Performance de Mercado de la empresa.
Finalmente se ofrecen las recomendaciones, destacando aquella que propone
reflotar el negocio, inyectando capital y se debe implantar una gerencia
profesional.
Description
In Peru, until the 80’s many enterprises show a relative success, thanks to the
protectionist and the governments in turn and other opportunities in the market.
Since the 90’s the conditions of the market has changed drastically by the liberal
politics of the governments in turn, it means to keep a new scenario of higher
competence, it is necessary count with an administration that do used modern tools
of management. El Rosario bakery, started its operations in the city of Trujillo in 1985, opened its first locatino in Primavera boulevard, then came the years of success (1986-1995); but to count with a professional management and in the market of high competence, came years of crisis (1996-2005), followed of a phase of reduction of the size of the bussiness (2006-2014). The objective of the present thesis is “support how financial strategies can improve the performance in the market of El Rosario bakery, in the city of Trujillo”; to elaborate the questionnaires to collect the data. This work consisted in an interview to people that lead the business, also a survey was applied, also a survey was applied to the customers that know the bakery, then the analysis of the results have been determined that both variables has followed a behavior similar in cicles of business. In this sense, followed in a logic criteria that could confirm the hypothesis that establish that: “the financial strategies, that gets its consistence internal and external can improve the performance of the market in El Rosario bakery in the city
of Trujillo”. The conclusions says that the inconsistent financial strategies have been generated the weak performance of the Enterprise market. Finally the recommendations offered, proposed refloating the business, injecting the capital and which should be implanting a professional management.
Keywords
Panaderia, Performance del mercado, Pan, Estrategia financiera