Estudio fitoquímico y evaluación de la capacidad antioxidante in vitro del extracto hidroalcohólico del fruto de gaultheria erecta
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Date
2015
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Publisher
Universidad Nacional de Trujillo
Abstract
El presente estudio tuvo como objetivo realizar el estudio fitoquímico y evaluar la capacidad antioxidante in vitro del extracto hidroalcohólico de los frutos de Gaultheria erecta, utilizando como patrón la vitamina C. Se preparó el extracto hidroalcohólico de los frutos de Gaultheria erecta para realizar análisis fitoquímico preliminar, determinando la presencia de metabolitos activos tales como, azúcares reductores, lactonas, polifenoles, aminoácidos, flavonoides, y antocianidinas. Así también, se demostró la capacidad antioxidante, considerando que el Coeficiente de inhibición (CI50) para reducir en un 50% la concentración del radical 2,2-difenil-1-picrilhidrazil (DPPH) fue de 12,28 μg/mL a diferencia de la vitamina C que fue de 14,07 μg/mL, con el valor p = 0.88 (p>0.05) , lo que significa que la capacidad antioxidante del extracto hidroalcohólico de los frutos de Gaultheria erecta es similar al patrón (vitamina C), lo cual se debe a que el fruto es rico en antocianinas, metabolitos secundarios, con propiedades antioxidantes. Finalmente se demostró que el porcentaje de captación de 2,2-difenil-1-picrilhidrazil (DPPH) del extracto hidroalcohólico de los frutos de Gaultheria erecta es mayor, a medida que aumenta la concentración y el tiempo de exposición (p<0.05).
Description
This present study aimed to make the phytochemical study and evaluate the antioxidant capacity in vitro of the hydroalcoholic extract of the fruit of Gaultheria erecta, using as pattern vitamin C. The hydroalcoholic extract of the fruits of Gaultheria erecta was prepared for preliminary phytochemical analysis, determining the presence of active metabolites such as reducing sugars, lactones, polyphenols, amino acids, flavonoids and anthocyanins. Also, the antioxidant capacity was demonstrated, whereas inhibition coefficient (IC50) to reduce by 50% the concentration of the radical 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) was of 12.28 mg / mL unlike vitamin C was 14.07 mg / mL, with value p = 0.88 (p> 0.05), which means that the antioxidant capacity of the hydroalcoholic extract of the fruits of Gaultheria erecta is similar to the pattern (vitamin C) , which is because the fruit is rich in anthocyanins, secondary metabolites with antioxidant properties. Finally, it was shown that the percentage uptake of 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) the hydroalcoholic extract of the fruits of upright Gaultheria erecta is greater with increasing concentration and exposure time (p <0.05) .
Keywords
Antioxidante, Gaultheria erecta, Dpph, Vitamina c.