Determinación del rendimiento en la obtención del bioetanol a partir de la cáscara de tres variedades de la Musa paradisiaca
| dc.contributor.advisor | Saldaña Saavedra, Segundo Juan | |
| dc.contributor.author | Navarro Saavedra, Franz Arturo | |
| dc.contributor.author | Vela Ramírez, Oscar Oswaldo | |
| dc.date.accessioned | 2023-11-09T17:50:45Z | |
| dc.date.available | 2023-11-09T17:50:45Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description.abstract | La evaluación de la producción de bioetanol como fuente de combustible para el parque automotor es uno de los grandes retos de nuestro país; por lo que el uso de residuos de plantas es una de las alternativas de bajo costo para su obtención. El objetivo del presente estudio fue la obtención de bioetanol a partir de tres variedades de cáscara de Musa paradisiaca (plátano) de las variedades seda, bellaco y palillo, para lo cual se adecuó una línea de pretratamiento que consistió en pelado, cortado y cocción, seguido de un proceso de fermentación usando Saccharomyces cerevisiae por un periodo de 11 días, en el cual el pH se estabilizo a 4 y el °Brix a 3 manteniendo una temperatura de operación constante y finalizando con una destilación fraccionada doble. Los resultados indican la obtención de bioetanol de entre 17 a 19 °Brix, incoloro y con un rendimiento del 1%. Se analizan las perspectivas de uso de estas variedades de Musa paradisiaca como una de las alternativas para la obtención de bioetanol en el Perú. | |
| dc.description.tableofcontents | ÍNDICE PRESENTACIÓN………………………………………………………………………iii DEDICATORIA…………………………………………………………………...……iv AGRADECIMIENTO………………………………………………………….………..v RESUMEN…………………………………………………………………….……......vi ABSTRACT…………………………………………………………………….……...vii I. Introducción……..…………………………………………………….……12 1.1. Descripción de la realidad problemática………...……………………..12 1.2. Antecedentes……………………………………...……………………13 1.3. Bases teóricas……………………………………...…………………...16 1.3.1. El plátano…………………………………………….……...16 1.3.2. Fermentación………………………………………….…….19 1.3.3. Destilación…………………………………………….…….21 1.3.3.1.Destilación simple…………………………………..21 1.3.3.2.Destilación fraccionada……………………………..22 1.3.4. Biocombustible………………………………………….…..22 1.4. Justificación………………………...…………………………….…….23 1.5. Formulación del problema de investigación……………………………23 1.6. Hipótesis……………………...…………………………………….…..23 1.7. Objetivos…………………………...…………………………………..24 1.7.1. Objetivo general…………………………………………….24 1.7.2. Objetivos específicos……………………………………….24 II. Materiales y métodos………...……………………………………………..25 2.1. Material de estudio…………………...………………………………...25 2.1.1. Variedades de Musa paradisiaca……………...……………25 2.1.2. Población…………………………………………………....25 2.1.3. Variedades empleadas……..………………………………..25 2.2. Métodos y procedimientos…………...………………………………...25 2.2.1. Método de muestreo………………………………………...25 2.2.2. Método experimental………………………………………..26 2.2.3. Método de caracterización de muestra……………………...29 ix III. Resultados…….………………………………...…………………………..36 3.1. Resultados preliminares………………………………………………..36 3.2. Resultados durante el proceso de fermentación………………………..36 3.3. Resultados durante el proceso de destilación…………………………..47 IV. Discusión….………………………………………………………………...49 V. Conclusiones…….………………………………………………………….51 VI. Recomendaciones……...…………………………………….……………...52 VII. Referencias bibliográficas…………………………………………………..54 ANEXO………………………………………………………………………….……...59 | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14414/19437 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Universidad Nacional de Trujillo. Fondo Editorial | |
| dc.publisher.country | PE | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.subject | Bioetanol | |
| dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.00.00 | |
| dc.title | Determinación del rendimiento en la obtención del bioetanol a partir de la cáscara de tres variedades de la Musa paradisiaca | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
| renati.advisor.dni | 18188953 | |
| renati.advisor.orcid | 0000-0002-1338-2015 | |
| renati.author.dni | 47222489 | |
| renati.author.dni | 45107386 | |
| renati.discipline | 531026 | |
| renati.juror | Quilcat León, Vito Erasmo | |
| renati.juror | Montreuil Frías, Miguel Augusto | |
| renati.juror | Esquerre Pereyra, Paúl Henry | |
| renati.juror | Saldaña Saavedra, Segundo Juan | |
| renati.level | http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | |
| renati.type | http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | |
| thesis.degree.grantor | Universidad Nacional de Trujillo. Facultad de Ingeniería Química | |
| thesis.degree.name | Ingeniero Químico |