Gestión empresarial de la cadena productiva de quinua y su influencia en los agricultores del distrito de Huamachuco.
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Date
2014
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Publisher
Universidad Nacional de Trujillo
Abstract
La presente investigación, tiene como objetivo principal determinar como la gestión empresarial de la cadena productiva de quinua influye en los agricultores del distrito de Huamachuco, donde surgen el siguiente problema: ¿Cómo influye la gestión empresarial de la Cadena Productiva de Quinua en los agricultores del Distrito de Huamachuco?, por lo cual se planteó la siguiente hipótesis: “La Gestión Empresarial de la Cadena Productiva de la Quinua influye positivamente en los Agricultores del distrito de Huamachuco”. Se realizó una investigación de campo de tipo descriptiva de corte transversal, así como los siguientes métodos: método inductivo – deductivo e hipotético - deductivo; y por último, la recolección de datos se hizo a través de técnicas cuantitativas (encuesta), la cual constó de quince ítems con alternativas de respuesta dirigida a los agricultores productores de quinua de los caseríos del distrito de Huamachuco. Los resultados fueron presentados en cuadros estadísticos con números absolutos y porcentuales, los cuales aportaron distintas conclusiones entre las que destacan: se concluye que la gestión empresarial de la cadena productiva de la quinua tiene influencia positiva en los agricultores del distrito de Huamachuco, porque permite incrementar el número de producción de quinua a un mejor precio, con recursos de calidad, brindados por la municipalidad de la zona. También se determinó que, gracias al apoyo gubernamental y de empresas privadas, se brindó información acerca de los beneficios nutricionales que brinda la quinua a la población y agricultores, lo cual contribuye a un aumento en la producción de este grano. Y se propuso la siguiente recomendación: con el apoyo de empresas privadas y públicas, se debe elaborar un plan estratégico informativo y recordatorio de la quinua, sus derivados y preparaciones, para mantener y aumentar el volumen de ventas.
Description
This research has as main objective to determine how the business management of the supply chain influences quinoa farmers Huamachuco district where the following problem arise: How does the business management of the Production Chain Quinoa farmers district Huamachuco ?, so the following hypothesis is proposed: "the Management of the Production Chain of Quinoa Farmers positively influences Huamachuco district." Field research descriptive cross-sectional the following methods was performed, as well as: - deductive and hypothetical - deductive inductive method; and finally, data collection was done through quantitative (survey), which consisted of fifteen items with response alternatives aimed at farmers quinoa farmers of villages in the district of Huamachuco. The results were presented in statistical tables with absolute and percentage numbers, which brought different conclusions among which are: it is concluded that the business management of the supply chain of quinoa has a positive influence on farmers District Huamachuco, because it allows to increase the number of production of quinoa at a better price with quality resources, provided by the municipality in the area. It was also determined that information was given about the nutritional benefits as quinoa farmers and the population, which contributes to an increase in rice production, thanks to the government and private companies support. And the following recommendation is proposed: the support of private and public companies, you should develop a strategic plan and informative reminder of quinoa, derivatives and preparations, to maintain and increase sales volume.
Keywords
Quinua, Gestion empresarial