Desarrollo de un jabón de tocador líquido a base de saponina de Chenopodium quinoa y evaluación de su capacidad detergente

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dc.contributor.advisorAyala Jara, Carmen Isolina
dc.contributor.authorGarcia Villegas, Jorge Enrique
dc.date.accessioned2025-04-10T16:50:36Z
dc.date.available2025-04-10T16:50:36Z
dc.date.embargoEnd2025
dc.date.issued2025
dc.description.abstractEl presente trabajo de investigación tuvo como objetivo desarrollar un jabón de tocador líquido a base de saponinas de Chenopodium quinoa y evaluar su capacidad detergente. La investigación se llevó a cabo en el laboratorio de Tecnología Cosmética de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional de Trujillo. Para la extracción de saponinas, se utilizó el escarificado de quinua proporcionado por la Cooperativa Agraria Ecológica MarkaHuamachuco. Se aplicó el método de extracción asistida por ultrasonido (EAU), empleando 10 gramos de escarificado en 100 mL de una solución hidroalcohólica (etanol-agua al 40%), seguido de centrifugación a 9000 rpm por 10 minutos; la presencia de saponinas en el extracto fue identificada mediante el test Afrosimétrico. A partir del extracto obtenido, se diseñaron tres formulaciones de jabón líquido con diferentes concentraciones de saponinas. Los análisis organolépticos (color, olor y aspecto) y fisicoquímicos (nivel de espuma, pH, viscosidad y capacidad detergente) permitieron identificar la formulación más equilibrada y funcional. La formulación 3 fue seleccionada como la más adecuada, ya que presentó óptimos parámetros de estabilidad, viscosidad y espuma uniforme, atributos esenciales en productos de higiene personal. Asimismo, se realizó los controles microbiológicos (recuento de Mesófilos aerobios totales, ausencia de Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, hongos y levaduras) a la formulación 3 conforme a la normativa vigente, comprobando la ausencia de contaminantes. En conclusión, se logró desarrollar un jabón líquido innovador a base de saponinas de quinua, el cual no solo cumple con los estándares de calidad, sino que también ofrece una capacidad detergente efectiva, posicionándolo como una alternativa natural y funcional dentro del mercado cosmético
dc.description.abstractABSTRACT The objective of this research was to develop a liquid toilet soap based on Chenopodium quinoa saponins and to evaluate its detergent capacity. The research was carried out in the Cosmetic Technology Laboratory of the Faculty of Pharmacy and Biochemistry of the National University of Trujillo. For the extraction of saponins, the quinoa scarified provided by the Cooperativa Agraria Ecológica MarkaHuamachuco (Marka- Huamachuco Ecological Agrarian Cooperative) was used. The ultrasound-assisted extraction method (EAU) was applied, using 10 grams of scarified quinoa in 100 mL of a hydroalcoholic solution (40% ethanol-water), followed by centrifugation at 9000 rpm for 10 minutes; the presence of saponins in the extract was identified by means of the Afrosimetric test. From the extract obtained, three liquid soap formulations with different concentrations of saponins were designed. Organoleptic (color, odor and appearance) and physicochemical (foam level, pH, viscosity and detergent capacity) analyses identified the most balanced and functional formulation. Formulation 3 was selected as the most suitable, since it presented optimum parameters of stability, viscosity and uniform foam, essential attributes in personal hygiene products. Microbiological controls (total aerobic mesophilic count, absence of Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, fungi and yeasts) were also carried out on formulation 3 in accordance with current regulations, verifying the absence of contaminants. In conclusion, it was possible to develop an innovative liquid soap based on quinoa saponins, which not only complies with quality standards, but also offers an effective detergent capacity, positioning it as a natural and functional alternative in the cosmetic market
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/23793
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujillo
dc.publisher.countryPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujillo
dc.subjectjabón líquido, saponinas, tensioactivo, Chenopodium quinoa
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05
dc.titleDesarrollo de un jabón de tocador líquido a base de saponina de Chenopodium quinoa y evaluación de su capacidad detergente
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni17909812
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-4926-6497
renati.author.dni74403453
renati.discipline917046
renati.jurorAro Díaz, Rubén Jesús
renati.jurorCastillo Saavedra, Ericson Felix
renati.jurorGanoza Gasco, Frizzi Judith
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.disciplineFarmacia
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo. Facultad de Farmacia y Bioquímica
thesis.degree.nameQuímico Farmacéutico
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