Efecto del etanol sobre la viabilidad de tres cultivos de Saccharomyces spp nativos productores de etanol

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dc.contributor.authorGuzman Fuentes, Yesenia Del Pilar
dc.date.accessioned9/21/2016 11:39
dc.date.available9/21/2016 11:39
dc.date.issued2012
dc.descriptionTesis para optar el Título de Biólogo Microbiólogoes_ES
dc.description.abstractEn la presente investigación se determinó el efecto de las concentraciones de etanol al 10, 12, 14, 16, 18, 20 y 22% durante 48 horas de exposición sobre el porcentaje de viabilidad in vitro de tres cultivos de Saccharomyces spp nativos productores de etanol aislados a partir de “chicha de jora” y de frutos Annona muricata “guanábana” y Prunus domestica “ciruela”. Para ello se realizó la reactivación, verificación de su pureza y propagación de los tres cultivos de Saccharomyces spp nativos productores de etanol. Luego la suspensión de las levaduras fueron estandarizadas a 1x108 ufc/mL y expuestas a concentraciones acuosas de etanol al 10, 12, 14, 16, 18, 20 y 22%. Asimismo se utilizó un testigo con ADE. La viabilidad se determinó, cada 8 horas durante 48 horas de incubación mediante el conteo de ufc/mL en placa de Petri conteniendo ASG-E. Finalmente los recuentos fueron expresados en porcentaje de viabilidad. En base a los resultados obtenidos y al análisis correspondiente, se afirma que el porcentaje de viabilidad de Saccharomyces spp CM1-01, disminuye a medida que las concentraciones de etanol se incrementa a 12, 14, 16 y 18%; el porcentaje de viabilidad de Saccharomyces spp MITL-26 y Saccharomyces spp MITL-C3 disminuye a medida que las concentraciones de etanol se incrementa a 18, 20 y 22% de etanol durante 48 horas de exposición. Además el mayor porcentaje de viabilidad de Saccharomyces spp CM1-01 fue al 14% de etanol durante las 8 horas, mientras que en Saccharomyces spp MITL-26 y Saccharomyces spp MITL-C3 fue al 20% de etanol durante las 8 horas de exposición, respectivamente.es_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/2162
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujillo
dc.relation.ispartofseriesTesis;T-3118
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_ES
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_ES
dc.subjectEtanol, Saccharomyces sp, Viabilidades_ES
dc.titleEfecto del etanol sobre la viabilidad de tres cultivos de Saccharomyces spp nativos productores de etanoles_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
thesis.degree.disciplineMicrobiología
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Facultad de Ciencias Biologicas
thesis.degree.levelTítulo Profesional
thesis.degree.nameBiólogo Microbiólogo
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Tesis de Microbiología y Parasitología