Características y oportunidades de los productos orgánicos en el Perú

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dc.contributor.advisorZavaleta Guzmán, Karla Margielly
dc.contributor.authorCastillo Olórtegui, July Delisa
dc.date.accessioned2019-11-02T18:28:02Z
dc.date.available2019-11-02T18:28:02Z
dc.date.issued2019
dc.descriptionThe objective of this research was to provide updated information on the characteristics of organic products in Peru, which lead us to understand their aspects of increasing valuation in the current market, in order to find comparative advantages and thus take competitive advantage of the opportunities found. This is concretized with a series of strategic orientations and proposals for improvement actions. The main characteristic of an organic product in Peru is its sustainable, environmentally friendly origin, guaranteed by certifications and through a series of controls during each stage throughout the process in order to minimize the presence of synthetic chemicals, as fertilizers, hormones, and modified organisms. And they come in addition with an intangible cultural value, since they are basically produced by a family farming mostly full of ancestral traditions that have passed through generations without neglecting their diversity that brings with them a series of healthy functional properties. The demand deficit that is projected by global growth trends in many developed countries and the great potential in Latin America with still low per capita consumption is presented as an opportunity, and the domestic market that arises is driven by strategic actions aimed at add an ancestral cultural intangible value to generate a country brandes_PE
dc.description.abstractEl objetivo de esta investigación fue brindar información actualizada sobre las características de los productos orgánicos en el Perú, los cuales nos llevan a entender sus aspectos de valoración cada vez creciente en el mercado actual, con el fin de encontrar ventajas comparativas y así aprovechar competitivamente las oportunidades encontradas. Esto concretándose con una serie de orientaciones estratégicas y propuestas de acciones de mejoras. La característica principal de un producto orgánico en el Perú es su origen sostenible, respetuoso con el medioambiente, garantizado por certificaciones y mediante una serie de controles durante cada etapa en todo el proceso con la finalidad de reducir al mínimo la presencia de productos químicos sintéticos, como fertilizantes, hormonas, organismos modificados. Y vienen en añadidura con un valor intangible cultural, ya que son producidos básicamente por una agricultura familiar en su mayoría llena de tradiciones ancestrales que han pasado a través de generaciones sin dejar de lado su diversidad que trae consigo una serie de propiedades funcionales y saludables. Y frente a esto se presenta como oportunidad la demanda insatisfecha que se proyecta por las tendencias mundiales de crecimiento en cuanto su consumo a nivel de países en todo el continente, el gran potencial en América Latina con todavía un bajo consumo per cápita, y el mercado interno que se plantea se impulse mediante acciones estratégicas orientadas a añadirle un valor intangible cultural ancestral para generar una marca países_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/14877
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.relation.ispartofseriesTAGI;760
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/es_PE
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_PE
dc.subjectOrgánicoes_PE
dc.subjectCaracterísticases_PE
dc.subjectOportunidadeses_PE
dc.subjectSostenibilidades_PE
dc.titleCaracterísticas y oportunidades de los productos orgánicos en el Perúes_PE
dc.title.alternativeOrganic products characteristics and opportunities in Perúes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Agroindustriales_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo. Facultad de Ciencias Agropecuariases_PE
thesis.degree.levelTitulo Profesionales_PE
thesis.degree.nameIngeniero Agroindustriales_PE
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Tesis de Ingeniería Agroindustrial