Tesis de Maestria

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https://hdl.handle.net/20.500.14414/1027

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Browsing Tesis de Maestria by Author "Adrianzen Santos, Antero"

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    Aplicación de la metodología Seis Sigma para mejorar la productividad en el proceso de azúcar rubia en Agroindustrial Laredo S.A.A.
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2024) Adrianzen Santos, Antero; Benites Gutiérrez, Luis Alberto
    La presente tesis tuvo como objetivo aplicar la metodología Seis Sigma para la mejora de la productividad en el proceso de azúcar rubia en Agroindustrial Laredo S.A.A. en el año 2019. La metodología de esta investigación se basa en el estudio de la producción de azúcar rubia durante los meses de setiembre a diciembre del 2019 como parte de nuestra muestra, procesados estadísticamente con el Software Minitab y PIMS para la constatación de la hipótesis. Los resultados de esta investigación se llevaron a cabo mediante la aplicación de los siguientes modelos de gestión como 5W2H, 5 Porque, Ishikawa y planes de acción para determinar la causa raíz de fallas e incidencias en los equipos y así lograr el control de procesos. Por ello, durante el periodo de setiembre hasta diciembre del 2019 se registraron un total de 11322 toneladas de producción de azúcar rubia. Se analizaron los datos con el uso de la herramienta estadística Minitab para analizar los gráficos X – R para determinar capacidad del proceso logrando una mejora de Cp incrementando una mejora del 8% y Cpk del 8%. Además, durante el periodo de enero hasta abril del 2020, se registró un incremento de producción de toneladas de azúcar rubia de 4810 TN (16132 Tn – 11322 Tn) equivalente al 30% de TN. Los resultados de la productividad económica para el año 2020 nos genera un costo beneficio de $ 1098621 dólares americanos, logrando resultados positivos. La contribución de esta investigación al conocimiento y a la literatura en el ámbito de los principios de Seis Sigma se vincula con la influencia que la empresa ejerce en su propia productividad con el objetivo de optimizar sus procedimientos.