Aseguramiento de la calidad en Chondracanthus chamissoi “mococho” y Ulva lactuca “lechuga de mar” por detección rápida de Mercurio (Hg), Plomo (Pb) y Cromo (Cr) mediante espectroscopia de plasmas inducidos por láser (LIBS)

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dc.contributor.advisorCorrea La Torre, Jorge Artemio
dc.contributor.authorCosta Herrera, Julio Manuel
dc.contributor.authorDelgado Dominguez, Alejandra Elizabeth
dc.date.accessioned2024-09-04T17:46:58Z
dc.date.available2024-09-04T17:46:58Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractPara garantizar la inocuidad alimentaria, se utilizó el método de espectroscopia de plasma inducido por láser (LIBS) para detectar metales pesados en recursos hidrobiológicos de consumo humano directo. Las muestras fueron recolectadas de la playa Huanchaco y playa las Delicias y se transportaron a la Escuela Profesional de Pesquería para ser lavadas y procesadas. Las algas fueron lavadas, pesadas, deshidratadas y almacenadas en fuentes que fueron llevadas en una estufa por 4 horas a 105 °C, luego se molieron para empastillarse. La investigaciòn se llevó a cabo en el Laboratorio de Óptica y Láseres (UNT), donde se utilizó un láser Nd:YAG pulsado de longitud de onda de 1064 nm, los pulsos tuvieron una razón de repetición de 2 Hz y una energía de 115 mJ por pulso. Los resultados obtenidos demuestran que la espectroscopia de plasmas inducidos por láser (LIBS), es un método rápido de detección de metales pesados como Cr y Hg en recursos hidrobiológicos de consumo humano directo. Asimismo, el método de ICP - MS, se utilizó para la cuantificación de Cr, Hg y Pb, con valores que nos permite indicar la inocuidad de estas algas. De esta manera, se puede concluir que los recursos hidrobiológicos extraídos de la playa de Huanchaco y Las Delicias contienen metales pesados que no son perjudiciales para la salud, logrando el aseguramiento de la calidad con lìneas espectrales de 383.1, 384.13, 420.36, 430.12, 437.13, 445.85, 526.57 nm, que corresponden a Cromo (Cr) y líneas espectrales de Mercurio (Hg), las cuales fueron: 279.87, 383.93, 559.53, 567.58, 612.33, 644. 05, 747.29, 770.41, 821.42, 868.67 nm. Palabras
dc.description.abstractTo ensure food safety, the laser-induced plasma spectroscopy (LIBS) method was used to detect heavy metals in hydrobiological resources for direct human consumption. The samples were collected from Huanchaco beach and Las Delicias beach and transported to the Professional Fisheries School to be washed and processed. The algae were washed, weighed, dehydrated and stored in dishes that were placed in an oven for 4 hours at 105 °C, then ground to paste. The research was carried out at the Optics and Lasers Laboratory (UNT), where a pulsed Nd:YAG laser with a wavelength of 1064 nm was used, the pulses had a repetition rate of 2 Hz and an energy of 115 mJ. by pulse. The results obtained demonstrate that laser-induced plasma spectroscopy (LIBS) is a rapid method for detecting heavy metals such as Cr and Hg in hydrobiological resources for direct human consumption. Likewise, the ICP - MS method was used for the quantification of Cr, Hg and Pb, with values that allow us to indicate the safety of these algae. In this way, it can be concluded that the hydrobiological resources extracted from Huanchaco and Las Delicias beaches contain heavy metals that are not harmful to health, achieving quality assurance with spectral lines of 383.1, 384.13, 420.36, 430.12, 437.13 , 445.85, 526.57 nm, which correspond to Chromium (Cr) and Mercury (Hg) spectral lines, which were: 279.87, 383.93, 559.53, 567.58, 612.33, 644.05, 747.29, 770.41, 821.42, 868. 67 nm.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/22128
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujillo
dc.publisher.countryPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujillo de Trujillo
dc.subjectmetales pesados, espectroscopia de plasma inducido por láser, LIBS.
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.03
dc.titleAseguramiento de la calidad en Chondracanthus chamissoi “mococho” y Ulva lactuca “lechuga de mar” por detección rápida de Mercurio (Hg), Plomo (Pb) y Cromo (Cr) mediante espectroscopia de plasmas inducidos por láser (LIBS)
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni17937495
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-6070-8815
renati.author.dni75815790
renati.author.dni72799415
renati.discipline511126
renati.jurorZatra Trelles, Alina Mahel
renati.jurorDiaz Barboza, Moises Efrain
renati.jurorLujan Bulnes, Luis Angelo
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.disciplineBiologia Pesquera
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo. Facultad de Ciencias Biologicas
thesis.degree.nameBiologo Pesquero
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Tesis de Pesquería