Mejora del proceso de etiquetado y su impacto sobre los costos operativos en el área de producción de Hortifrut Perú S.A.

Simple item page
dc.contributor.advisorOlivares Espino, Iván Martin
dc.contributor.authorCarbonel Llanos, Lucía de Fátima
dc.date.accessioned2023-11-24T16:21:12Z
dc.date.available2023-11-24T16:21:12Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractEl desarrollo del estudio tiene como objetivo el desarrollo de una mejora en el proceso de etiquetado del área de producción para reducir los costos operativos de la empresa Hortifrut Perú S.A. Para lo cual se planteó en primer lugar la identificación de los problemas, la redacción del diagnóstico y a partir de ello, la priorización de las causas raíces mediante el diagrama de Pareto. Se evidenció que la causa crítica falta de políticas de gestión de producción, partiendo que no cuentan con un personal capacitado; lo que no permite lograr los objetivos generando pérdidas para la empresa de S/358 905,00. Las mejoras de implementación contienen procedimientos de desarrollo, lluvia de ideas, análisis causa-efecto; así como el uso de las herramientas de ingeniería: estandarización del proceso y balance de línea, todas ellas vinculadas con un programa de capacitación para el personal. Finalmente, con la mejora se logró obtener un beneficio de S/115 748,50 y para poder ver la factibilidad económica financiera se evaluó obteniendo un VAN de S/1 039 257,24; una TIR de 47 % y un periodo de recuperación de la inversión de 2,1 meses.
dc.description.abstractThis research has as objective the development of an improvement in the labeling process of the production area to reduce the operating costs of the company Hortifrut Perú S.A. For which the identification of the problems, the drafting of the diagnosis and from this, the prioritization of the root causes through the Pareto diagram were proposed in the first place. It was evidenced that the critical cause is the lack of production management policies, given that they do not have trained personnel; which does not allow the objectives to be achieved, generating losses for the company of S/358 905,00. Implementation improvements contain development procedures, brainstorming, cause-effect analysis; as well as the use of engineering tools: process standardization and line balance, all of them linked to a training program for personnel. Finally, with the improvement it was possible to obtain a benefit of S/115 748,50 and in order to see the financial economic feasibility, it was evaluated obtaining a NPV of S/1 039 257,24; an IRR of 47% and a payback period of 2,1 months.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/19793
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujillo
dc.publisher.countryPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujillo
dc.sourceRepositorio Institucional - UNITRU
dc.subjectProceso de etiquetado
dc.subjectCostos operativos
dc.subjectProducción de arándanos
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.03
dc.titleMejora del proceso de etiquetado y su impacto sobre los costos operativos en el área de producción de Hortifrut Perú S.A.
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni06690190
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-4499-5161
renati.author.dni70803235
renati.discipline722267
renati.jurorBurgos Zavaleta, Pablo Alejandro
renati.jurorSifuentes Inostroza, Hermes Natividad
renati.jurorOlivares Espino, Iván Martin
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.disciplineMaestría en Ingeniería Industrial, mención Gerencia de Operaciones
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo. Escuela de Posgrado
thesis.degree.nameMaestro en Ingeniería Industrial
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
Carbonel Llanos, Lucía de Fátima.pdf
Size:
1.29 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Tesis de Maestria