Efecto del sobrenadante del cultivo de Bifidobacterium ani'znalis subsp. Lactis sobre la supervivencia del Salmonella typhi

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dc.contributor.advisorLlenque Díaz, Luis Alberto
dc.contributor.authorAbad Castillo, Jonatan Cristhian
dc.date.accessioned11/14/2018 11:09
dc.date.available11/14/2018 11:09
dc.date.issued2014
dc.descriptionIn this study we evaluated the bactericida! effect of the culture supematant of_x000D_ Bifidobacterium animalis subsp Lactis on the survival of Salmonella typhi. Three_x000D_ systems for evaluation were prepared- two of which served as a control consisting of_x000D_ MRS broth pH 7 and MRS broth pH 4, and a problem system consisting of the_x000D_ supematant obtained from B. animalis subsp. Lactis. lmL of the inoculum of 3 x 108_x000D_ cells 1 mL of S. typhi was added to each of the three systems, which were then incubated_x000D_ at 37 oC for 24 hours. Starting at zero hours and then every three hours thereafter for a_x000D_ total of 24 hours, the survival of S. typhi was monitored by the plate count method, by_x000D_ measuring the planting and incorporating of the cells. The results show a decrease in_x000D_ colony forming units (CFU 1 mL) of S. typhi after 24 hours of assessment under_x000D_ refrigeration. So it is concluded that B. animalis subsp Lactis does affect the survival of_x000D_ S. typhi in refrigerated conditions.es_PE
dc.description.abstractEn el presente trabajo se evaluó el efecto bactericida del sobrenadante del_x000D_ cultivo de Bifidobacterium animalis subsp. Lactis sobre la supervivencia de Salmonella_x000D_ typhi, para lo cual se prepararon tres sistemas de evaluación, dos de ellos sirvieron de_x000D_ control constituidos por caldo MRS pH 7 y caldo MRS pH 4, y un sistema problema_x000D_ constituido por el sobrenadante obtenido de B. animalis subsp. Lactis. Se colocó a cada_x000D_ sistema 1 mL del inóculo de 3 x 108 células/mL de S. typhi y se inc~bó a 37°C durante_x000D_ 24 horas. A partir de la O hora y cada tres horas hasta completar las 24 horas se_x000D_ monitoreo la supervivencia de S. typhi, por el método de recuento en placa, mediante la_x000D_ siembra por incorporación. Los resultados evidencian una disminución de las unidades_x000D_ formadoras de colonias (UFC/mL) de S. typhi hasta las 24 h de evaluación en_x000D_ condiciones de refrigeración. Entonces se concluye que el sobrenadante de B. animalis_x000D_ subsp. Lactis sí afecta Út supervivencia de S. typhi en condiciones de refrigeración.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/10949
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.relation.ispartofseriesTesis;T-3397
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/es_PE
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_PE
dc.subjectSalmonella typhies_PE
dc.subjectBifidobacterium animalis subspes_PE
dc.titleEfecto del sobrenadante del cultivo de Bifidobacterium ani'znalis subsp. Lactis sobre la supervivencia del Salmonella typhies_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineMicrobiologíaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Facultad de Ciencias Biólogicases_PE
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_PE
thesis.degree.nameBiólogo Microbiólogoes_PE
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Tesis de Microbiología y Parasitología