Caracterización Económica y Productiva en pollos de carne Ross 308 en una Empresa Avícola Convencional de Mediana Producción en Moche
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Date
2019
Authors
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Publisher
Universidad Nacional de Trujillo
Abstract
La presente investigación se llevó a cabo en el distrito de Moche, Provincia de Trujillo, Región La Libertad; con el objetivo de evaluar la producción y rentabilidad sobre los parámetros productivos en pollos línea Ross 308. Se empleó los registros de cierre de granja de 5 campañas consecutivas contado con una población total de 1 891 907 aves, se analizó los siguientes parámetros: % mortalidad primera semana, % mortalidad acumulada, peso promedio, consumo de alimento, índice de conversión alimenticia, tipo A, B, X, Y, kilos carne a la venta, índice de eficiencia productiva (IEP) y relación beneficio/costo (B/C). Los resultados se analizaron Excel vs 2013 y Spss vs 19. Los resultados obtenidos en el análisis fueron los siguientes: la cantidad de pollo encasetado es de 28kg/𝑚2 al sacrificio, El promedio de % de mortalidad primera semana es de 2.368%, el promedio de % de mortalidad acumulada es de 7.28% , el promedio de los pesos es de 2.658 kg a los 50 días del ave, el promedio de consumo de alimento es de 4.8 kg/ave, el promedio de la conversión alimenticia es 1.958 , promedio de % de pollo
tipo A 64.2%, pollo tipo B 29.48%, pollo tipo X 1.24% , pollo tipo Y 4.96%, promedio de kilos carnes a la venta 186 035.93 kg, el promedio de IEP es 253.084, el promedio relación costo/beneficio es de 1.04. Se concluye que La actividad productiva y económica en pollos de carne Ross 308, en una empresa avícola convencional en Moche, no tiene beneficios de alta rentabilidad.
Description
The present investigation was carried out in the district of Moche, Province of Trujillo, La Libertad Region; with the objective of evaluating the production and profitability on the productive parameters in chickens line Ross 308. The records of closing of farm of 5 consecutive campaigns were used, counted with a total population of 1 891 907 birds, the following parameters were analyzed:% mortality first week,% accumulated mortality, average weight, food consumption, feed conversion index, type A, B, X, Y, kilos meat on sale, productive efficiency index (IEP) and benefit / cost ratio (B / C) ). The results were analyzed Excel vs 2013 and Spss vs 19. The results obtained in the analysis were the following: the amount of chicken encased is 28kg /𝑚2 at slaughter, The average of% mortality of first week is of 2.368%, the average of accumulated mortality% is of 7.28%, the average of the weights is of 2.658 kg to the 50 days of the bird, the average of consumption of food is of 4.8 kg / ave, the average of the alimentary conversion is 1.958, average chicken% A type 64.2%, chicken type B 29.48%, chicken type X 1.24%, chicken type Y 4.96%, average kilograms of meat on sale 186 035.93 kg, average IEP is 253.084, average cost ratio / benefit is 1.04. It is concluded that the productive and economic activity in meat chickens Ross 308, in a conventional poultry company in Moche, has no high profitability benefits.
Keywords
Caracterización económica y productiva, Pollos de carne línea Ross 308, Empresa avícola convencional, Mediana producción