Efecto del extracto etanólico de las hojas de Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni sobre Escherichia coli
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Date
2020-02-05
Authors
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Publisher
Universidad Nacional de Trujillo
Abstract
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo determinar el efecto del extracto etanólico de las hojas de Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni sobre Escherichia coli. Las hojas de Stevia rebaudiana fueron proporcionadas por el centro experimental san José, después fueron lavadas con lejía, agua destilada y secadas a temperatura ambiente, posteriormente se obtuvo un polvo fino, luego fue pesado 600g del polvo fino y diluido en 1800 ml de alcohol etílico de 96º asimismo llevado a maceración por siete días y por último llevado a un rotavapor hasta obtener el extracto. El diseño fue completamente al azar con nueve tratamientos y cuatro repeticiones a concentraciones de 5%, 10%, 15%, 20%, 25%, 50%, 75% del extracto etanólico de las hojas de Stevia rebaudiana. El medio de cultivo utilizado fue el Müller Hinton. Además, se determinó la susceptibilidad, efecto de inhibición, análisis de varianza y la prueba Tukey para demostrar las diferencias significativas entre tratamientos. Concluyendo que el extracto etanólico de las hojas de Stevia rebaudiana en la concentración del 75% presentó el mayor efecto inhibitorio del 66.25 % sobre E. coli y las concentraciones 5%, 10%, 15%, tuvieron un efecto bajo efecto. Así mismo las concentraciones de 20%, 25%, 50% y 75% mostraron una sensibilidad límite frente a E. coli.
Description
The objective of this research work is to determine the effect of the ethanolic extract of the leaves of Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni on Escherichia coli. Stevia rebaudiana leaves were provided by the San José experimental center, then washed with bleach, distilled water and dried at room temperature, then a fine powder was obtained, then 600g of the fine powder was weighed and diluted in 1800 ml of ethyl alcohol of 96º also taken to maceration for seven days and finally taken to a rotary evaporator until obtaining the extract. The design was completely randomized with nine treatments and four repetitions at concentrations of 5%, 10%, 15%, 20%, 25%, 50%, 75% of the ethanolic extract of Stevia rebaudiana leaves. The culture medium used was Müller Hinton. In addition, susceptibility, inhibition effect, analysis of variance and the Tukey test were determined to demonstrate significant differences between treatments. Concluding that the ethanolic extract of the Stevia rebaudiana leaves in the concentration of 75% had the greatest inhibitory effect of 66.25% on E. coli and the concentrations 5%, 10%, 15%, had an effect under effect. Likewise, the concentrations of 20%, 25%, 50% and 75% showed a limit sensitivity against E. coli.
Keywords
extracto etanólico, efecto inhibitorio, Stevia rebaudiana