Determinaciones fisicoquímicas de las hojas secas de piper aduncum (matico) procedente de la provincia de San Marcos - Cajamarca - 2013
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Date
2015
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Publisher
Universidad Nacional de Trujillo
Abstract
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar las características fisicoquímicas de las hojas secas de Piper aduncum procedentes de la provincia de San Marcos – Departamento de Cajamarca. Las hojas secas de Piper aduncum fueron recolectadas en el mes de agosto del año 2013, se procedió a seleccionarlas para su respectivo secado a una temperatura de 40 0C y posterior tamizado empleando el tamiz número 17, guardándose las muestras en frasco color ámbar para su utilización. Se procedió a la determinación de cenizas; se encontró: 11,35 % ± 0,54 de cenizas totales, 6, 24 % ± 1, 54 de cenizas solubles en agua y 4.95 % ± 0,04 de cenizas insolubles en ácido clorhídrico
Description
The purpouse of this work is to determine physicochemical characteristics of the dried leaves of Piper aduncum from the province of San Marcos – Departament Cajamarca. The dried leaves of Piper aduncum were collected in August 2013, I was selected dried and ground stored at the temperature of 40° Celsius and then sieved using N° 17 sieve. Sample were in ambar bottles for posterior use. It was determined in the dried leaves of Piper aduncum, ashes: 11,35 % ± 0.54 total ashes, 6,24% ± 1,54 soluble water ashes and 4,95% ± 0.04 insoluble in hydrochloric acid ashes
Keywords
Piper aduncum, Cenizas insolubles y cenizas totales, Cenizas solubles