Modelamiento de diseño de secador atomizador a partir del flujo de alimentación y contenido de humedad inicial

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dc.contributor.advisorQuevedo Novoa, Luis Guillermo
dc.contributor.authorRuiz Sánchez, Wilinthon Javier
dc.date.accessioned1/2/2019 9:56
dc.date.available1/2/2019 9:56
dc.date.issued2018-11
dc.descriptionThe present study aimed to model the design of an atomizer drier from the feed stream and its initial moisture content; For this purpose, an atomizer dryer was used in the laboratory of the Faculty of Chemical Engineering of the National University of Trujillo. They were used as experimental materials; Agroindustrial products prepared from yacon (Smallanthus sonchifolius) and blueberry syrup (Vaccinium oxycoccus or Oxycoccus palustris). As a method applied was the descriptive transectional design of a single box, which allowed to make a program from the input variable: folw and moisture content of the product to be dried and determined as output variables: Mass flow rate of the product to be dried as a function of dry product and percentage moisture content; Air flow rate required for drying determined directly from the atomization type experimental drier which employs a ratio of 18,64 kg of air / kg of product to be dried. The results are consistent with the empirical mathematical models of the empirical relationship of Rossin, Rammler and Intelmann who consider the data of Viscosity and density of the gas to later determine the diameter of the experimental cyclone (DC): DC = 13.96 v (rs-r) .D 2 / μ V: Velocity of entry of the gas into the cyclone (recommends using 10 / s)es_PE
dc.description.abstractEl presente estudio tuvo como propósito el modelamiento de diseño de un secador tipo atomizador a partir del flujo de alimentación y su contenido de humedad inicial; para ello se empleó un equipo de secador tipo atomizador del laboratorio de la facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional de Trujillo. Se emplearon como materiales de experimentación; productos agroindustriales preparados de jarabes de yacón (Smallanthus sonchifolius) y de arándano rojo (Vaccinium oxycoccus u Oxycoccus palustris). Como método aplicado fue el diseño descriptivo transeccional de una sola casilla, el cual permitió confeccionar un programa a partir de la variable de entrada : fluJo y contenido de humedad del producto a secar y determina como variables de salida: Flujo másico del producto a secar determinado en función del producto seco y el contenido de humedad porcentual ; flujo de aire requerido para el secado determinado directamente del secador experimental de tipo atomización el cual emplea una relación de 18,64kg de aire ⁄ kg de producto a secar. Los resultados son concordantes a los modelos matemáticos empíricos la relación empírica de Rossin, Rammler e Intelmann que consideran los datos de viscosidad y densidad del gas para posteriormente determinar el diámetro del ciclón experimental (DC) DC = 13,96 v (rs-r).D’2 ⁄ μ v: Velocidad de entrada del gas al ciclón ( recomienda usar 10 / s )es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/11152
dc.language.isoenes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.relation.ispartofseriesTmec;Tmec
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/es_PE
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_PE
dc.subjectSecador de atomizaciónes_PE
dc.titleModelamiento de diseño de secador atomizador a partir del flujo de alimentación y contenido de humedad iniciales_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineIngenieríaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Facultad de Ingenieríaes_PE
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_PE
thesis.degree.nameIngeniero Mecánicoes_PE
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Secador de atomización
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