Determinación de agentes etiológicos de enfermedades transmitidas por alimentos en el Centro de Salud Surquillo - Doris Lima Centro durante el año 2017
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Date
2019
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Publisher
Universidad Nacional de Trujillo
Abstract
Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos – ETA constituyen un problema en países pobres como el Perú, causando perjuicio a la salud pública y pérdidas económicas importantes, a causa de factores asociados al crecimiento de la población, la pobreza, el mayor y creciente comercio internacional de alimentos para seres humanos y animales, además la aparición de nuevos patógenos o de cepas microbianas con mayor resistencia. Motivo por el cual el Objetivo de la tesis es determinar cuáles son los agentes etiológicos relacionados a las enfermedades transmitidas por alimentos – ETA del total de casos de enfermedades diarreicas agudas - EDA reportados en el CENTRO DE SALUD MATERNO INFANTIL SURQUILLO – DIRIS LIMA CENTRO, a partir de la información de todas las historias clínicas relacionadas con EDA. Investigación de enfoque cuantitativo, de tipo descriptivo. El muestreo fue a partir de las Historias clínicas atendidas durante el año 2017, se identificó las atenciones reportadas como EDA – y en ellas se identifico lospositivo a parásitos, bacterias, virus u otro agente relacionados al consumo de alimentos, también se utilizaron la base de datos del análisis en laboratorio. Los datos fueron procesados en el programa Excel. De la base de datos de CSMI Surquillo, se hallaron 27246 atenciones registradas durante el año 2017, de las cuales corresponden a EDA (A09=543 el aprox. 2% del total de atenciones en el CSMI Surquillo durante el 2017) de las cuales positivos a parásitos son 50 atenciones, correspondiendo al 10% del total de EDA, de los parásitos gastrointestinales comunes corresponden a Quistes Blastocystis hominis = 20, Giardia Lambia = 12, Quiste de E. coli= 9, Endolimax nana= 3, otros 3.
Description
Foodborne Diseases - ETA constitute a problem in poor countries such as Peru, causing damage to public health and significant economic losses, due to factors associated with population growth, poverty, the largest and growing international food trade for humans and animals, in addition the appearance of new pathogens or microbial strains with greater resistance. Reason why the objective of the thesis is to determine which are the etiologic agents related to foodborne illnesses - ETA of the total cases of acute diarrheal diseases - EDA reported in the CENTER OF CHILD MATERNAL HEALTH SURQUILLO - DIRIS LIMA CENTRO, a from the information of all the medical records related to EDA. Quantitative approach research, descriptive type. The sampling was based on the clinical histories attended during 2017, the reported attentions were identified as EDA - and in them the parasites, bacteria, viruses or other agents related to food consumption were identified, the basis of Laboratory analysis data. The data was processed in the Excel program. From the CSMI Surquillo database, 27246 attentions were recorded during 2017, of which EDA (A09 = 543 corresponds to approximately 2% of the total attentions in the CSMI Surquillo during 2017) of which positive The parasites are 50 attentions, corresponding to 10% of the total EDA, of the common gastrointestinal parasites correspond to Cysts Blastocystis hominis = 20, Giardia Lambia = 12, Cyst of E. coli = 9, Endolimax nana = 3, other 3.
Keywords
Enfermedades Diarreicas Agudas, Enfermedades Transmitidas por alimentos, historias clinicas