Determinación de agentes etiológicos de enfermedades transmitidas por alimentos en el Centro de Salud Surquillo - Doris Lima Centro durante el año 2017

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dc.contributor.advisorLujan Bulnes, Luis Angelo
dc.contributor.authorVelásquez Paz, Andrés Marcelin
dc.contributor.authorBardales Abanto, Patricia Maribel
dc.date.accessioned12/3/2019 12:55
dc.date.available12/3/2019 12:55
dc.date.issued2019
dc.descriptionFoodborne Diseases - ETA constitute a problem in poor countries such as Peru, causing damage to public health and significant economic losses, due to factors associated with population growth, poverty, the largest and growing international food trade for humans and animals, in addition the appearance of new pathogens or microbial strains with greater resistance. Reason why the objective of the thesis is to determine which are the etiologic agents related to foodborne illnesses - ETA of the total cases of acute diarrheal diseases - EDA reported in the CENTER OF CHILD MATERNAL HEALTH SURQUILLO - DIRIS LIMA CENTRO, a from the information of all the medical records related to EDA. Quantitative approach research, descriptive type. The sampling was based on the clinical histories attended during 2017, the reported attentions were identified as EDA - and in them the parasites, bacteria, viruses or other agents related to food consumption were identified, the basis of Laboratory analysis data. The data was processed in the Excel program. From the CSMI Surquillo database, 27246 attentions were recorded during 2017, of which EDA (A09 = 543 corresponds to approximately 2% of the total attentions in the CSMI Surquillo during 2017) of which positive The parasites are 50 attentions, corresponding to 10% of the total EDA, of the common gastrointestinal parasites correspond to Cysts Blastocystis hominis = 20, Giardia Lambia = 12, Cyst of E. coli = 9, Endolimax nana = 3, other 3.es_PE
dc.description.abstractLas Enfermedades Transmitidas por Alimentos – ETA constituyen un problema en países pobres como el Perú, causando perjuicio a la salud pública y pérdidas económicas importantes, a causa de factores asociados al crecimiento de la población, la pobreza, el mayor y creciente comercio internacional de alimentos para seres humanos y animales, además la aparición de nuevos patógenos o de cepas microbianas con mayor resistencia. Motivo por el cual el Objetivo de la tesis es determinar cuáles son los agentes etiológicos relacionados a las enfermedades transmitidas por alimentos – ETA del total de casos de enfermedades diarreicas agudas - EDA reportados en el CENTRO DE SALUD MATERNO INFANTIL SURQUILLO – DIRIS LIMA CENTRO, a partir de la información de todas las historias clínicas relacionadas con EDA. Investigación de enfoque cuantitativo, de tipo descriptivo. El muestreo fue a partir de las Historias clínicas atendidas durante el año 2017, se identificó las atenciones reportadas como EDA – y en ellas se identifico lospositivo a parásitos, bacterias, virus u otro agente relacionados al consumo de alimentos, también se utilizaron la base de datos del análisis en laboratorio. Los datos fueron procesados en el programa Excel. De la base de datos de CSMI Surquillo, se hallaron 27246 atenciones registradas durante el año 2017, de las cuales corresponden a EDA (A09=543 el aprox. 2% del total de atenciones en el CSMI Surquillo durante el 2017) de las cuales positivos a parásitos son 50 atenciones, correspondiendo al 10% del total de EDA, de los parásitos gastrointestinales comunes corresponden a Quistes Blastocystis hominis = 20, Giardia Lambia = 12, Quiste de E. coli= 9, Endolimax nana= 3, otros 3.es_PE
dc.description.uriTesis de segunda especialidades_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/15268
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.relation.ispartofseriesTesis Segunda Especialidad;T.S.E-0079, T.S.E-0080
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/es_PE
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_PE
dc.subjectEnfermedades Diarreicas Agudases_PE
dc.subjectEnfermedades Transmitidas por alimentoses_PE
dc.subjecthistorias clinicases_PE
dc.titleDeterminación de agentes etiológicos de enfermedades transmitidas por alimentos en el Centro de Salud Surquillo - Doris Lima Centro durante el año 2017es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/otheres_PE
thesis.degree.disciplineEspecialista en Gestion de la Calidad e inocuidad alimentariaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Facultad de Ciencias Biólogicases_PE
thesis.degree.levelTítulo de Segunda Especialidades_PE
thesis.degree.nameSegunda Especialidades_PE
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Tesis de Segunda Especialidad