Validación del método de tillmans modificado por bessey y king para la cuantificacion de vitamina c en zumo de frutas citricas”
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Date
2012
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Publisher
Universidad Nacional de Trujillo
Abstract
Se realizó la validación del Método de Tillmans modificado por Bessey y King para la cuantificación de vitamina C (ácido ascórbico), en el laboratorio de análisis de alimentos de la Facultad de Farmacia y Bioquímica. Los parámetros validados fueron: linealidad, precisión, exactitud, límite de detección y límite de cuantificación; que corresponden a una validación tipo I, según la USP XXXV. Se demostró que el método es lineal, al obtenerse un coeficiente de correlación r= 0,9999 y un coeficiente de determinación r2= 0,9999, y al aplicársele el test estadístico de linealidad (t de Student), se obtuvo un t experimental mayor a t de tablas (871,0825exp>> 2,048tab). El método demostró precisión tanto para el ensayo de repetibilidad (CV: 0,59%) como para la precisión intermedia (CV: 0,6%). El método demostró exactitud al evaluarse el test G de Cochran, obteniéndose un G experimental menor que el G de tablas (0,3814exp<0,7977tab), y de igual modo se aplicó el test de linealidad para la exactitud según la USP XXXV la cual evalúa la pendiente que debe ser cercana a 1(0,9971). Se determinó un límite de detección de 0,448 mg/100 mL y un límite de cuantificación de 1,50 mg/100 mL.
Description
Keywords
Validación, Vitamina c, Ácido ascórbico, Linealidad, Test cochran, Precisión