Validación del método de tillmans modificado por bessey y king para la cuantificacion de vitamina c en zumo de frutas citricas”
| dc.contributor.advisor | Alva Plasencia, Pedro Marcelo | |
| dc.contributor.author | Azabache Huamanchumo, Darwin Erik | |
| dc.date.accessioned | 2016-09-09T22:50:37Z | |
| dc.date.available | 2016-09-09T22:50:37Z | |
| dc.date.issued | 2012 | |
| dc.description.abstract | Se realizó la validación del Método de Tillmans modificado por Bessey y King para la cuantificación de vitamina C (ácido ascórbico), en el laboratorio de análisis de alimentos de la Facultad de Farmacia y Bioquímica. Los parámetros validados fueron: linealidad, precisión, exactitud, límite de detección y límite de cuantificación; que corresponden a una validación tipo I, según la USP XXXV. Se demostró que el método es lineal, al obtenerse un coeficiente de correlación r= 0,9999 y un coeficiente de determinación r2= 0,9999, y al aplicársele el test estadístico de linealidad (t de Student), se obtuvo un t experimental mayor a t de tablas (871,0825exp>> 2,048tab). El método demostró precisión tanto para el ensayo de repetibilidad (CV: 0,59%) como para la precisión intermedia (CV: 0,6%). El método demostró exactitud al evaluarse el test G de Cochran, obteniéndose un G experimental menor que el G de tablas (0,3814exp<0,7977tab), y de igual modo se aplicó el test de linealidad para la exactitud según la USP XXXV la cual evalúa la pendiente que debe ser cercana a 1(0,9971). Se determinó un límite de detección de 0,448 mg/100 mL y un límite de cuantificación de 1,50 mg/100 mL. | es_ES |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14414/1830 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Universidad Nacional de Trujillo | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ | |
| dc.source | Universidad Nacional de Trujillo | es_ES |
| dc.source | Repositorio institucional - UNITRU | es_ES |
| dc.subject | Validación, Vitamina c, Ácido ascórbico, Linealidad, Test cochran, Precisión | es_ES |
| dc.title | Validación del método de tillmans modificado por bessey y king para la cuantificacion de vitamina c en zumo de frutas citricas” | es_ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_ES |
| thesis.degree.discipline | Farmacia | |
| thesis.degree.grantor | Universidad Nacional de Trujillo.Facultad de Farmacia y Bioquimica | |
| thesis.degree.level | Título Profesional | |
| thesis.degree.name | Químico Farmacéutico |