Análisis y propuesta de mejora para la gestión en el almacén de productos congelados de una planta pesquera

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dc.contributor.authorDíaz Quezada, Carlos Miguel
dc.date.accessioned2019-10-21T16:37:53Z
dc.date.available2019-10-21T16:37:53Z
dc.date.issued2019-10
dc.descriptionThe present report has as scope the analysis and proposal of improvement for the management of warehouses and inventories of a fishing company, company that is growing constantly as well as its main competitors, which requires them to be more efficient in the reception, custody, distribution and optimization of stock levels, among others, here part a series of proposals that seeks the continuous improvement of the operations it manages. To be consistent with the growth and demands of the market, it is very important to analyze and improve the warehouse and inventory processes for which the use of various tools such as the coding of products and locations, distribution or ABC classification of all materials, physical control of inventory, determination of the maximum storage capacity. In the development of the report proposals for improvement are presented for some warehouse management processes that allow us to identify each product as unique during the reception, custody and dispatch in such a way that it can be traceable, know its location easily and be faster in the dispatch, control the stock on a daily basis by means of a module in Excel allowing us to correct immediately before an error, classify the materials and determine which of them should have more control by executing cyclical inventories, know the maximum capacity of the warehouses for each type of product to evaluate storage alternatives. Finally it is recommended that these proposed improvements can be developed in transactions in the current system, have the information online and available to all, thereby being more efficient in management.es_PE
dc.description.abstractEl presente informe tiene como alcance el análisis y propuesta de mejora para la gestión de almacenes e inventarios de una empresa de pesquera, empresa que viene creciendo constantemente así como sus principales competidores, lo cual les exige ser más eficientes en la recepción, custodia, distribución y optimización de los niveles de existencias, entre otros, de aquí parte una serie de propuestas que busca la mejora continua de las operaciones que gestiona. Para ir acorde con el crecimiento y exigencias del mercado, resulta de suma importancia el analizar y mejorar los procesos de almacén e inventario para lo cual se propone el uso de diversas herramientas tales como la codificación de productos y ubicaciones, distribución o clasificación ABC de todos los materiales, control físico de inventario, determinación de la capacidad máxima de almacenaje. En el desarrollo del informe se presentan propuestas de mejora para algunos procesos de la gestión de almacenes que nos permitan identificar cada producto como único durante la recepción, custodia y despacho de tal manera pueda ser trazable, conocer su ubicación fácilmente y ser más rápidos en los despachos, controlar las existencias de forma diaria mediante un módulo en Excel permitiéndonos corregir inmediatamente ante un error, clasificar los materiales y determinar cuáles de ellos deben tenerse mayor control ejecutando inventarios cíclicos, conocer la capacidad máxima de los almacenes por cada tipo de producto para evaluar alternativas de almacenamiento. Finalmente se recomienda que estas mejoras propuestas puedan desarrollarse en transacciones en el sistema actual, tener la información en línea y disponible para todos los interesados, con ello ser más eficientes en la gestión.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/14763
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.relation.ispartofseriesTin;Tin
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/es_PE
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_PE
dc.subjectGestión, almacén, distribuciónes_PE
dc.titleAnálisis y propuesta de mejora para la gestión en el almacén de productos congelados de una planta pesqueraes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineIngenieraes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo. Facultad de Ingenieríaes_PE
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_PE
thesis.degree.nameIngeniero Industriales_PE
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Gestión, almacén, distribución
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