Impacto de la comida chatarra en los estudiantes de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional de Trujillo, Enero – Marzo 2015

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dc.contributor.advisorSalazar Castillo, Marco
dc.contributor.authorArteaga Quijada, Erika Paola
dc.date.accessioned9/25/2017 14:33
dc.date.available9/25/2017 14:33
dc.date.issued2015
dc.descriptionThe lifestyle of the young, can lead to eating habits, dietary patterns and physical activity to behave as risk factors in chronic diseases. The university population is generally in the age rank in which a series of physiological, emotional changes occurs, these changes are usually associated with changes in your eating habits such as consumption of "fast food" , perceived food with little nutritional value: too much salt, fat and sugar, low-fiber, protein and vitamins. Therefore the impact study that cause this kind of food in the students of the Faculty of Biological Sciences, National University of Trujillo (UNT), to which I will be taking anthropometric measurements (weight and height) and body mass index (BMI) with OMRON monitor, plus make a survey about their eating habits, consumption of junk food and knowledge of diseases; was obtained as a result of participating students a normal BMI, eating habits, consumption of junk food, disease knowledge students had adequate consumption and knowledge respectively. The relationship between the consumption of "junk food" and BMI was not significant (p = 1.68), we conclude that relationship between BMI and consumption of junk food in total participants of the UNT was found. Keywords: "fast food", college students, body mass index (BMI)es_PE
dc.description.abstractEl estilo de vida de los jóvenes, puede conducir a hábitos alimentarios, modelos dietéticos y de actividad física que se comporten como factores de riesgo en enfermedades crónica. La población universitaria se encuentra generalmente en un rango edad en la cual se presenta una serie de cambios fisiológicos, emocionales, estos cambios suelen ir asociados a modificaciones en sus hábitos alimentarios como la consumo de “comida chatarra”, alimentos percibidos con escaso valor nutritivo: mucha sal, grasas y azúcares, pocas fibras, proteínas y vitaminas. Por ello se estudio el impacto que causa este tipo de comida en los estudiantes de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional de Trujillo (UNT), a los cuales se les tomo medidas antropométricas (peso y talla) y el Índice de Masa Corporal (IMC) con un monitor OMRON, además de hacerles una encuesta sobre sus hábitos alimentarios, consumo de comida chatarra y el conocimiento de enfermedades; se obtuvo como resultado para los estudiantes participantes un IMC normal, sus hábitos alimentarios, el consumo de comida chatarra, el conocimiento de enfermedades los estudiantes tuvieron un adecuado consumo y conocimiento respectivamente. La relación entre el consumo de “comida chatarra” y el IMC fue no significativa (p=1,68), se concluye que se encontró relación entre el IMC y el consumo de comida chatarra en el total de participantes de la UNT. Palabras Clave: “comida chatarra”, estudiantes universitarios, índice de masa corporal (IMC)es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/8762
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.relation.ispartofseriesTesis;T-3669
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/es_PE
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_PE
dc.subject“comida chatarra”, estudiantes universitarios, índice de masa corporal (IMC)es_PE
dc.titleImpacto de la comida chatarra en los estudiantes de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional de Trujillo, Enero – Marzo 2015es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineBiologíaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Facultad de Ciencias Biólogicases_PE
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_PE
thesis.degree.nameBiólogoes_PE
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