Influencia de la temperatura y el ph en la liberación del aluminio desde las ollas de uso domestico que se expenden en la ciudad de lima

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dc.contributor.advisorRengifo Penadillos, Roger Antonio
dc.contributor.authorGonzales Avila, Jhonathan Esmelin
dc.date.accessioned2016-09-06T21:57:46Z
dc.date.available2016-09-06T21:57:46Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractPara el presente trabajo se utilizó una muestra de 6 ollas N°16 de aluminio simple y 6 ollas N°16 de aluminio doble que fueron adquiridas en tiendas ubicadas en “Mesa redonda”. Cada una de estas ollas fue sometida al tratamiento para la liberación de aluminio. Para ver el efecto de la temperatura, cada una de las ollas fue sometida a temperaturas de 30, 70 y 100 °C, tomándose muestras a los 0, 15, 30 y 45 minutos. Para ver el efecto del pH, cada una de las ollas fue sometida a soluciones de limón, vinagre y bicarbonato de sodio 1M; se llevó a ebullición, tomándose muestras a los 0, 15, 30 y 45 minutos. El aluminio liberado fue cuantificado por el método de Violeta de pirocatecol. Por efecto de la temperatura, todas las ollas liberaron aluminio, especialmente por el efecto de la temperatura 3 (Ebullición), a los 45 min, en ollas de aluminio simple y aluminio doble es 100,30 ppb y 68,51 ppb, respectivamente. Valores que no superan la concentración máxima permitida para agua potable que es 200 ppb. Asimismo, por efecto del pH, todas las ollas liberaron aluminio. La concentración de aluminio liberada por el efecto del pH (Solución de vinagre), a los 45 min; en ollas de aluminio simple y aluminio doble es 598,15 ppb y 413,81 ppb, respectivamente. La concentración de aluminio liberada por el efecto del pH (Solución de limón), a los 45 min; en ollas de aluminio simple y aluminio doble es 715,83 ppb y 536, 35 ppb, respectivamente. La concentración de aluminio liberada por el efecto del pH (Solución de bicarbonato 1M), a los 45 min; en ollas de aluminio simple y aluminio doble es 674,90 ppb y 474,04 ppb, respectivamente. Valores que superan la concentración máxima permitida para agua potable que es 200 ppbes_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/1770
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujillo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_ES
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_ES
dc.subjectOllas de aluminio, Ph y temperaturaes_ES
dc.titleInfluencia de la temperatura y el ph en la liberación del aluminio desde las ollas de uso domestico que se expenden en la ciudad de limaes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
thesis.degree.disciplineFarmacia
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Facultad de Farmacia y Bioquimica
thesis.degree.levelTítulo Profesional
thesis.degree.nameQuímico Farmacéutico
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Tesis de Farmacia