Conocimiento materno sobre loncheras nutritivas y el estado nutricional de los preescolares. Moche - 2013
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Date
2013
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Publisher
Universidad Nacional de Trujillo
Abstract
La presente investigación es de tipo descriptivo correlacional de corte
transversal, se realizó en la Institución Educativa Inicial “Rayitos de Sol y Luna”,
Distrito Moche, durante los meses de Marzo – Abril del 2013, con la finalidad de
determinar la relación que existe entre el nivel de conocimiento materno sobre
loncheras nutritivas y el estado nutricional de los preescolares.
La muestra estuvo constituida por 71 madres, para la recolección de datos se
usó dos instrumentos: Nivel de Conocimiento Materno sobre Loncheras
Nutritivas y Ficha de Valoración del Estado Nutricional del Preescolar de 3 a 4
años. Los datos obtenidos fueron procesados empleando el paquete estadístico
SPSS versión 20 de Windows. Para la presentación de los resultados se utilizó
tablas de distribución de frecuencias unidimensionales y bidimensionales, con
sus valores absolutos y porcentuales; para determinar la relación entre las
variables se usó la prueba estadística Gamma. Después del análisis se llegó a
las siguientes conclusiones: El Nivel de conocimiento materno sobre loncheras
nutritivas fueron: el 53.5 por ciento presento un nivel de conocimiento bueno, el
46.5 por ciento presento un nivel de conocimiento regular. Del total de preescolar
según el indicador P/T, el 6 por ciento tiene desnutrición severa, el 4 por ciento
desnutrición, el 85 por ciento normal, el 6 por ciento sobrepeso; en P/E, el 11 por
ciento presenta desnutrición, el 85 por ciento normal y 4 por ciento tiene
sobrepeso; y en T/ E, el 7 por ciento tiene talla baja, el 90 por ciento talla normal
y el 3 por ciento tiene talla alta. Existe relación estadística significativa (p <
0.024), entre el nivel de conocimiento materno sobre loncheras nutritivas y el
estado nutricional en el indicador P/E, pero no existe relación estadística
significativa (p>0.104) y (p>0.224) entre el nivel de conocimiento materno sobre
loncheras nutritivas y el estado nutricional con los indicadores P/E y T/E.
Description
This research is a descriptive correlational cross-sectional, was conducted in
Initial Educational Institution "Sunshine & Moon" Moche District, during the
months of March-April 2013, in order to determine the relationship between the
level of maternal knowledge nutritious lunchboxes and nutritional status of
preschoolers.
The sample consisted of 71 mothers, for data collection was used two
instruments: Knowledge level on Loncheras Maternal Nutritional and
Specifications Nutritional Status Assessment of Preschool 3-4 years. The data
were processed using SPSS Windows version 20. For the presentation of the
results was used frequency distribution tables one and two dimensional, with
absolute and percentage values, to determine the relationship between variables
statistical test was used Gamma. After the analysis has led to the following
conclusions: The level of maternal knowledge nutritious lunchboxes were 53.5
percent presented a good knowledge level, the 46.5 percent level of knowledge
present a regular basis. Of the preschool as the P / T, 6 percent have severe
malnutrition, undernutrition 4 percent, 85 percent normal 6 percent overweight, in
P / E, 11 percent have malnutrition, average 85 percent and 4 percent are
overweight, and in T / E, 7 percent have short stature, 90 percent normal size
and 3 percent have high stature. There is significant relationship (p <0.024)
between the level of maternal knowledge nutritious lunchboxes and nutritional
status in the P / E, but no significant relationship (p> 0.104) and (p> 0.224)
between the level of nutritious lunchboxes maternal knowledge and nutritional
status indicators with P / E and T / E.
Keywords
Conocimiento, loncheras nutritivas, estado nutricional y preescolar.