Caracterización zootécnica del ganado para beneficio en el Camal Municipal de La Esperanza, durante el periodo mayo- julio 2019
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Date
2019
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Publisher
Universidad Nacional de Trujillo
Abstract
El presente estudio cuyo objetivo fue determinar la caracterización zootécnica de las especies que ingresaron para el beneficio en el Camal Municipal de la Esperanza, ubicada en el Distrito de la Esperanza, provincia de Trujillo departamento La libertad, de una muestra de 315 animales, entre vacunos, ovinos, caprinos y porcinos, durante el período mayo-julio 2019, evaluándose peso, altura al sacro, perímetro torácico, longitud corporal, amplitud de isquiones, longitud de anca, amplitud de cadera y circunferencia testicular; analizándose los datos registrados mediante la estadística descriptiva; obteniéndose los siguientes resultados: en bovinos, altura a la grupa (AG) (cm): 117.5, ±1.84, 0.015; altura a la cruz (AC) (cm): 114.9, ±1.969, 0.017; perímetro torácico (PT) (cm): 77.1, ±2.378, 0.031; longitud corporal (LC) (cm): 94.9, ±2.283, 0.024; amplitud de cadera (AC) (cm): 117.4, ±2.59, 0.022; amplitud de isquiones (AI) (cm): 32.2, ±1.317, 0.041; longitud de anca (LA) (cm): 34.2, ±1.549, 0.045; circunferencia testicular (CT) (cm): 26.5, ±1.195, 0.045. En ovinos, AC (cm):69.3, ±1.889, 0.027; AG (cm): 71.7, ±4.218, 0.059; diámetro bicostal (DB) (cm): 26.6, ±1.506, 0.057; ancho de la grupa (ANG) (cm), 26.9, ±1.595, 0.059; PT(cm): 80.8, ±3.795, 0.047; perímetro de la caña (PC) (cm): 12.3, ±0.675, 0.055; diámetro dorso esternal (DDE) (cm): 34.7, ±1.16, 0.033. En caprinos, AC (cm): 57, ±7.226, 0.127; AG (cm), 60.2, ±7.269, 0.121; DB (cm): 27.7, ±1.567, 0.057; ANG (cm): 13.3, ±1.16, 0.087; PT (cm): 65.9, ±7.43, 0.113; PC (cm): 12.3, ±0.675, 0.055; DDE (cm): 34.5, ±2.461, 0.071. En porcinos, AC (cm): 80, ±7.364, 0.092; AG (cm): 78.5, ±7.472, 0.095; diámetro longitudinal (DL) (cm): 95.6, ±10.2, 0.106; ANG(cm): 26, ±3.3, 0.127; longitud de la grupa (LG) (cm): 19.6, ±2.757, 0.141; PT (cm): 120, ±5.773, 0.048; PC (cm): 19.6, ±4.222, 0.215; para las mediass, la desviación estándar y coeficiente de variación, respectivamente. Se concluye que las especies que ingresan para beneficio en el Camal Municipal de La Esperanza se caracterizan por pertenecer a ganado criollo y a cruces, mayormente.
Description
The present study whose objective was to determine the zootechnical characterization of the species that entered for the benefit in the Camal Municipal de la Esperanza, located in the District of Hope, province of Trujillo department La Libertad, of a sample of 315 animals, among cattle , sheep, goats and pigs, during the period May-July 2019, evaluating weight, sacrum height, thoracic perimeter, body length, amplitude of hamstrings, leg length, hip amplitude and testicular circumference; Analyzing the recorded data using descriptive statistics; obtaining the following results: in cattle, height to the rump (AG) (cm): 117.5, ± 1.84, 0.015; height at the cross (AC) (cm): 114.9, ± 1.969, 0.017; thoracic perimeter (PT) (cm): 77.1, ± 2,378, 0.031; body length (LC) (cm): 94.9, ± 2,283, 0.024; Hip amplitude (AC) (cm): 117.4, ± 2.59, 0.022; Ischial amplitude (AI) (cm): 32.2, ± 1.317, 0.041; lenght length (LA) (cm): 34.2, ± 1.549, 0.045; testicular circumference (CT) (cm): 26.5, ± 1,195, 0.045. In sheep, AC (cm): 69.3, ± 1,889, 0.027; AG (cm): 71.7, ± 4.218, 0.059; bicostal diameter (DB) (cm): 26.6, ± 1,506, 0.057; rump width (ANG) (cm), 26.9, ± 1,595, 0.059; PT (cm): 80.8, ± 3,795, 0.047; cane perimeter (PC) (cm): 12.3, ± 0.675, 0.055; Sternal back diameter (DDE) (cm): 34.7, ± 1.16, 0.033. In goats, AC (cm): 57, ± 7.226, 0.127; AG (cm), 60.2, ± 7.269, 0.121; DB (cm): 27.7, ± 1.567, 0.057; ANG (cm): 13.3, ± 1.16, 0.087; PT (cm): 65.9, ± 7.43, 0.113; PC (cm): 12.3, ± 0.675, 0.055; DDE (cm): 34.5, ± 2.461, 0.071. In pigs, AC (cm): 80, ± 7,364, 0.092; AG (cm): 78.5, ± 7.472, 0.095; Longitudinal diameter (DL) (cm): 95.6, ± 10.2, 0.106; ANG (cm): 26, ± 3.3, 0.127; rump length (LG) (cm): 19.6, ± 2.757, 0.141; PT (cm): 120, ± 5,773, 0.048; PC (cm): 19.6, ± 4.222, 0.215; for the means, the standard deviation and coefficient of variation, respectively. It is concluded that the species that enter for benefit in the Camal Municipal de La Esperanza are characterized by belonging to Creole cattle and crosses, mostly.
Keywords
Caracterización zootécnica, Bovino, Ovino, Caprino, Porcino