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    Correlación del sistema sanguíneo ABO con la susceptibilidad a COVID -19 en la población del distrito de Casa Grande, Ascope – La Libertad -2020
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2022) Leiva Cabrera, Frans Allinson; León Torres, Carlos Alberto
    La infección causada por el coronavirus 2 del síndrome respiratorio agudo grave (SARS-CoV-2), llamada enfermedad por coronavirus 2019 (COVID-19), ha cobrado la vida de más de 5,2 millones de personas debidas al virus y existen más de 256,5 millones de casos confirmados de COVID-19 en todo el mundo. En los últimos días ha crecido un interés en conocer si los antígenos del sistema sanguíneo ABO tienen un papel en la susceptibilidad de infección por SARSCoV-2 o en la Gravedad de La enfermedad. Debido a que los antígenos del sistema ABO se han asociado a otro tipo de enfermedades, como la diabetes, asma, neumonía, hipercolesterolemia, cirrosis hepáticas, cáncer y fibrosis pulmonar. Esta investigación demostró la correlación del sistema sanguíneo ABO con la susceptibilidad a COVID -19 en la población del distrito de Casa Grande, Ascope – La Libertad 2020. Se trabajó con un total de 100 muestras de sangre de personas infectadas con Covid -19 en el distrito de Casa Grande, bajo el criterio de participación voluntaria y se utilizó una muestra de sangre con anticoagulante EDTA, para la tipificación directa ABO. Teniendo como resultado la distribución de frecuencias entre grados del progreso de la enfermedad con el grupo sanguíneo A; existen diferencias significativas, en todos los casos, como lo demuestra el Test de proporciones, a un nivel de confianza del 95 %. En revisión, el 34% de personas en la misma región tienen sangre del Grupo O, los pacientes representaron sólo 26% de los casos y también muertes. Existen diferencias altamente significativas en todos los casos (nivel de confianza de 99 %) entre los valores del Ji cuadrado calculado y tabulado, al comparar progreso de la enfermedad con grupo sanguíneo, existiendo una fuerte asociación entre estas dos variables; confirmado por los valores de correlación (r = -0.364; Rho = -0.181); de tal modo que el grupo sanguíneo A predomina en los grados crítico y severo (o muerte) de la enfermedad; mientras que, en los grados leve y moderado, predominan los otros grupos sanguíneos
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    Evaluación de los niveles de colinesterasa sérica en agricultores del centro poblado de Mocan, Casa Grande, Ascope, La Libertad – 2022
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2023) Lozano Castillo, Lourdes Fiorella; Bardales Vasquez, Cecilia Betzabet; Leiva Cabrera, Frans Allinson
    Se realizó la determinación de la actividad de la colinesterasa sérica en 88 muestras biológicas (73 muestras de agricultores que trabajan con plaguicidas inhibidores de la colinesterasa y 15 de un grupo de control (grupo no expuesto a los plaguicidas)) procedentes de la localidad de Mocan, distrito de Casa Grande, Ascope – La Libertad - Perú. La cuantificación de la actividad de la colinesterasa sérica se realizó empleando método de espectrofotometría cinética. Los valores promedio de los agricultores expuestos es de 56781.397 (U/L), el valor máximo oscila en 12 223 (U/L) y mínimo oscila en 3522 (U/L) de colinesterasa sérica mismo que se halla por debajo del valor crítico establecido: 5320 (U/L) – 12920 (U/L). De igual manera en el grupo de agricultores expuestos se muestra que las medidas de dispersión reflejan, en general, que los datos tienden a la homogeneidad (CV < 20%); con excepción de algunos valores del grado de instrucción (en ambos sexos) y el total de la muestra, cuyo CV tiende a ser mayor al 20%. Vale resaltar que, la edad se correlaciona fuerte y positivamente con el tiempo de exposición a plaguicidas, tal como lo confirma el coeficiente de determinación de Pearson (R2 = 93.32%) y de Spearman (R2 = 93.70%).
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    Implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura en la Sección Cárnica del Mercado Municipal de Casa Grande. Ascope – La libertad, 2014.
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2015) Leiva Cabrera, Frans Allinson; Nomberto Rodriguez, Carlos
    Las buenas prácticas de manufactura (BPM) son un conjunto de herramientas que se implementan en la industria de la alimentación. El objetivo central es la obtención de productos seguros para el consumo humano. Los ejes principales del BPM son las metodologías utilizadas para la manipulación de alimentos, la higiene y seguridad de éstos, liberándolos de las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), por lo que se realizó el presente trabajo de investigación que tuvo como objetivo implementar las buenas prácticas de manufactura en el sector cárnico del mercado municipal de casa grandes; A través de una evaluación inicial (Pretest) de conocimiento la cual se obtuvo un 23.3 % escaso conocimiento; 66.7 % Regular y 10 % Bueno, y para completar estos resultados se tomó muestras (Pretest Microbiológico) de los producto cárnicos (Res, Pollo, Cerdo, Pescado), pues bien se encontró la presencia de Salmonella Spp, Heterótrofos (30°C) en todos los puestos que expenden productos cárnicos, sobrepasando los límites permisibles según la Resolución Ministerial N° 002-2008-MINAM; Por esta razón se procedió a la capacitación de los vendedores del sector cárnico en un periodo de ocho horas por semana, durante cuatro meses, para la cual se utilizó materiales didácticos y audiovisuales explicados con un lenguaje sencillo, A todo esto se procedió a tomar una evaluación (Postest de Conocimientos), la cual se obtuvieron 0 % Regular; 13.3 % Bueno ; 76.6% muy bueno, por consiguiente el Análisis microbiológico (Postest), presento gran ausencia de organismos microbiológicos patógenos alimentarios , demostrando un aumento porcentual de forma positiva la implementación de las buenas prácticas de manufactura; es decir, que en la comparación del Pretest y Postest (Conocimiento ), aplicando la prueba “t” student, se demostró que existe diferencia significativa; con lo que permite concluir que se implementó las Buenas Prácticas de Manufactura en el sector cárnico del mercado municipal de casa grande.
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    Influencia de la concentración de los azúcares del fruto de Mangifera indica en la producción de biomasa de Candida utilis.
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2022) Vidal Campos, Juan Diego; Bardales Vásquez, Cecilia Betzabet; Leiva Cabrera, Frans Allinson
    El presente trabajo estuvo orientado a determinar la influencia de las concentraciones de azúcares reductores totales (ART) de Mangifera indica ¨mango¨ en la producción de proteína unicelular de C. utilis var. major. CECT1430; a través de las variables biomasa, rendimiento y productividad; con un diseño de estímulo creciente, donde las concentraciones de ART fueron de 5, 10, 15, 20, 25, 30 y 35 g/L; bajo condiciones de temperatura ambiente (≈ 25°C), pH de 5±0.5, flujo de aire de 20mL/sg. y tiempo de fermentación de 48 horas. Los datos fueron analizados mediante estadística descriptiva (tendencia central y dispersión) e inferencial (ANVA y regresión) con α = 0.05. Los resultados indican que las variables biomasa (X), rendimiento (Y) y productividad de C. utilis var. major, se ajustan a una regresión polinomial cúbica con las concentraciones de ART; donde la biomasa y productividad aumentan al incrementarse las concentraciones de ART; mientras que el rendimiento es afectado por el fenómeno de “inhibición por sustrato”; concluyéndose que a una concentración de ART de 15 g/L, se obtiene un máximo de 55.987 % en rendimiento de proteína celular.
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    Programa de educación ambiental para la gestión de residuos sólidos domésticos en el distrito de Casa Grande, Ascope - La Libertad
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2021) Leiva Cabrera, Frans Allinson; León Torres, Carlos Alberto
    Un Programa de Educación Ambiental tiene por funciones a la planificación, diagnóstico y aplicación, incluye también la estructura organizativa, responsabilidad, proceso y recursos para desarrollar, implementar, lograr y mantener en continua mejora la política medioambiental; por lo cual el manejo de residuos sólidos es una actividad que involucra manipular, acondicionar, transportar, tratamiento, y por último la disposición final de los mismos; por lo que se realizó la investigación que tuvo como objetivo elaborar un Programa de Educación Ambiental para la Gestión de Residuos Sólidos domésticos en el Distrito de Casa Grande – Ascope, La Libertad. Luego por medio de una evaluación de un Pretest inicial sobre recolección de residuos sólidos generados, la cual se obtuvo como promedio un 100 % de desconocimiento en las cuatro zonas; para completar estos resultados se tomó muestras de residuos de cada vivienda, pues hubo una producción elevada de residuos, provocando un alto nivel de contaminación y deterioro ambiental; por esta razón se procedió a capacitar a un integrante de cada vivienda durante cuatro meses, donde se utilizaron materiales didácticos y audiovisuales explicados con un lenguaje técnico, a todo esto se procedió a tomar una evaluación (Postest de Conocimientos), la cual se obtuvieron 100% de personas presentaban conocimiento y aplican el manejo adecuado de residuos sólidos en las cuatro zonas de estudio, por consiguiente en la recolección de residuos sólidos generados (Postest), presentó una disminución considerable de residuos sólidos aplicando los procesos de minimización, reciclaje y reaprovechamiento, en la comparación del Pretest y Postest (Conocimiento y de residuos sólidos generados), aplicando la prueba “t” student pareadas, se demostró que existe diferencia significativa; con lo que permite concluir que se evaluó que la educación ambiental en el manejo de residuos sólidos urbanos presentó deficiencias, la cual mejoró con el programa y capacitaciones influenciando positivamente en el manejo de residuos sólidos domésticos.
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    Programa de educación ambiental para la gestión responsable de residuos sólidos en la institución educativa “Arquímedes” Casa Grande, Ascope La Libertad – Perú 2016
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2017-03-03) Leiva Cabrera, Frans Allinson; León Torres, Carlos Alberto
    La mejor forma de lograr y promover valores y actitudes que contribuyan al racional uso de los recursos naturales impidiendo la degradación de los ecosistemas y el ambiente es generando una verdadera conciencia ambiental a través de la educación. Por ello se plantea un programa de educación ambiental para la gestión responsable de residuos sólidos en una Institución Educativa Particular IEP “Arquímedes” de Casa Grande, Ascope, La Libertad – Perú, 2016. La muestra estuvo conformada por 185 alumnos del nivel secundaria, 15 docentes, 5 administrativos y 2 encargados del área de limpieza; se hizo una evaluación inicial con un Pre test al Primer Año de Secundaria CV (Coeficiente de Variación) = 76.51, Segundo Año CV=68.11, Tercer Año CV=63.34, Cuarto Año CV=60.34, Quinto Año CV=70.31, Docentes CV=59.15, Administrativos CV=63.19 y Personal de limpieza CV=0.00. Luego se procedió a capacitar a todo el personal, que constó de 24 sesiones. Cada sesión se desarrolló en 2 semanas, con sesiones de 2 horas pedagógicas tres veces a la semana, durante seis meses. Estas capacitaciones permitieron lograr un impacto positivo en el cambio de hábitos y conocimiento ambiental, mediante: foros, debates, juegos de roles, salidas de campo etc., tratando que el alumno construya su propio conocimiento con la ayuda del profesor. Se procedió a tomar una evaluación (Pos test de Hábitos y Conocimientos), obteniéndose en Primer Año CV = 38.39, Segundo Año CV=12.67, Tercer Año CV=14.75, Cuarto Año CV=2.06 , Quinto Año CV=5.61 , Docentes CV= 33.61, Administrativos CV:0.00 , y Personal de limpieza CV=0.00 demostrando una variación positiva en el programa de educación ambiental para la gestión responsable de residuos sólidos en la institución educativa indicada, concluyendo que este programa de educación ambiental si influyo positivamente en la gestión responsable de residuos sólidos.