Tesis de Pesquería

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https://hdl.handle.net/20.500.14414/874

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Browsing Tesis de Pesquería by Subject "Amplificación isotérmica mediada por bucles (LAMP)"

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    Evaluación de la especificidad en la detección de Listeria monocytogenes en “papa” Solanum tuberosum
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2019) SAUCEDO VÁSQUEZ, Rosita Astrid; ZAFRA TRELLES, Alina Mabel
    El Sistema de Detección Molecular de 3M está basado en una moderna unión de tecnologías extraordinarias que comprenden la amplificación isotérmica del ADN y la detección bioluminiscente, denominada técnica LAMP siendo una técnica moderna, sencilla, rápida, especifica y eficaz a comparación de otras técnicas. Listeria monocytogenes es un patógeno oportunista invasivo de origen alimentario en humanos y animales con una amplia distribución en la naturaleza la cual provoca la listeriosis. El objetivo principal de esta investigación fue evaluar la especificidad en la detección de Listeria monocytogenes en “papa” Solanum tuberosum mediante el sistema de detección molecular (3M). Se prepararon 75 muestras de sustrato Solanum tuberosum y se realizaron tres experimentos: A) 25 bolsas inoculadas con L. innocua, B) 25 bolsas inoculadas con L. monocytogenes y C) 25 bolsas inoculadas con L. monocytogenes y L. innocua incubándose a 37 °C durante 28±4 horas y se hicieron dos corridas de las 75 muestras. Se obtuvo que las muestras del experimento A fueron todas negativas, mientras que B y C fueron positivas en su totalidad a pesar de la presencia de flora acompañante. Se concluye que el método MDA-2 Listeria monocytogenes es especifico, sensible y exacto al 100% respectivamente.