(Universidad Nacional de Trujillo, 2018) Ramirez Mendoza, Fredy
Los estudiantes deben conocer la importancia de consumir los alimentos que dan energía, más conocidos como glúcidos, carbohidratos o hidratos de carbono; que son la fuente de energía de los seres humanos que deben consumir en cada comida principal del día, porque la glucosa es utilizada por todas las células del organismo y en especial del sistema nervioso. La glucosa es un nutriente y la única fuente de energía del cuerpo. El dejar consumir estos alimentos alteraría el funcionamiento de nuestro organismo y perjudicaría nuestra salud.