Tesis de Arquelogía
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Browsing Tesis de Arquelogía by Subject "Análisis microscópicos"
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Item Evidencias de almacenamiento de chicha, mediante aislamiento de almidones del interior de tinajas Chimú en Manchán, valle de Casma(Universidad Nacional de Trujillo, 2024) Pozo Gonzáles, Esmeralda Judith; Rosales Tham, Teresa EsperanzaLa chicha es una bebida andina que juega un papel importante dentro de las antiguas civilizaciones, puesto que mediante su consumo se pudo establecer relaciones y vínculos sociales dentro de las ceremonias rituales andinas. En este sentido, la presente investigación de tesis presenta las evidencias de producción, almacenamiento y fermentación de la chicha a través del aislamiento de almidones del interior de tinajas encontradas en el Sector B de Manchán. Como parte de la investigación, se estudió el contexto arquitectónico y su cerámica asociada para determinar la función social que cumplía y asociarla a la producción, almacenamiento de chicha, llegando a caracterizar las vasijas encontradas en el Sector B, perteneciente al área doméstica de Manchán. Los estudios de los sedimentos del interior de las vasijas han demostrado microscópicamente la presencia de almidón de Zea Mays “maíz”, Manihot esculenta “yuca” y Solanum tuberosum “papa”. Son los granos de almidón de maíz los que predominan en la muestra analizada siendo por sus características morfológicas evidencias de cocción y fermentación. Por otro lado, también se tienen las evidencias macrobotánicas de maíz lo que refuerza la cadena operativa de producción de chicha por parte del pueblo del sector B en Manchán.Item Influencia de tubérculos altoandinos en la dieta del poblador de Santa Rita B - valle de Chao, durante el Intermedio Tardío(Universidad Nacional de Trujillo, 2024) Bobadilla García, Paúl Randy; Rosales Tham, Teresa EsperanzaEsta investigación consistió en realizar en base a las técnicas de la Arqueobotánica, análisis microscópicos de granos de almidón en fragmentos de cerámica provenientes del Conjunto Arquitectónico 3 – Sector 1, sitio arqueológico Santa Rita “B”, cuya finalidad es determinar la “influencia de tubérculos altoandinos en la dieta del poblador de Santa Rita B - valle de Chao, durante el Intermedio Tardío”. Los resultados muestran datos importantes, porque se ha podido aislar e identificar cuatro especies de plantas por medio de la identificación de almidones, como Zea mays “maíz”, Manihot esculenta “yuca”, Solanum tuberosum “papa” y Oxalis tuberosa “oca”, siendo los dos últimos de relevancia.