Tesis de Ingeniería Industrial

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https://hdl.handle.net/20.500.14414/895

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Browsing Tesis de Ingeniería Industrial by Subject "Costo de cosecha de la caña de azucar"

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    “El costo patrón y su incidencia en el proceso de cosecha de la caña de azúcar en Agroindustria Cartavio S.A.A.”
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2016-12) Espejo Rivera, Diego Alonso; Haro Narvaez, Juan Manuel; Benites Gutierrez, Luis Alberto
    El presente estudio trata sobre la determinación técnica de una medida de control, para los costos de producción, que sirva como una meta alcanzable para posibilitar la comparación de los costos de producción obtenidos en las actividades del proceso de Cosecha de Caña de Azúcar. Para llevar a cabo un control efectivo y oportuno de los costos de producción del proceso de cosecha, se está proponiendo un método al que llamaremos “Costo Patrón”, que servirá como una herramienta técnica, al margen de los costos de producción elaborados por el área financiera, y que tendrá como objetivo principal la medición de la eficiencia de las operaciones productivas y el control económico por parte de la administración. La implementación del método del “Costo Patrón” ha requerido efectuar previamente un diagnóstico de la situación actual, con respecto a la información de que se dispone, lo que nos ha llevado a proponer un control de costos de producción por excepción, sustentándose en la tesis de Vilfredo Pareto, con fines de controlar los elementos de los costos más significativos y representativos. La metodología adoptada nos ha llevado a tener en consideración ciertas premisas que nos ha permitido determinar el costo patrón, así como la elaboración de informes de fácil comprensión donde se consignaron las cifras del costo patrón, costo obtenible y variación de acuerdo a los elementos que conforman el costo total de producción. Los resultados se pueden apreciar en las tablas con sus respectivos comentarios, los que servirán para la toma de decisiones en las reuniones semanales respectivas. Palabras Clave: Costo Patrón, Proceso de Cosecha de Caña de azúcar, Costo de producción por excepción