Tesis de Ingeniería Zootecnista

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Efecto de cuatro niveles de sodio y dos períodos de inicio en la alimentación; sobre la performance de pollos de carne (línea Ross 308)
(Universidad Nacional de Trujillo, 2003) Soto Lozano, Henrry Denil; Saavedra Sarmiento, Heráclides Hugo
El presente trabajo tuvo la finalidad de determinar el efecto de cuadro niveles de sodio y dos periodos de inicio en la alimentación sobre so la performance de pollo y de carne macho (línea Ross 308), se utilizaron 6432 pollos en 2 galpones experimentales de la Granja Tradisa III, ubicada en el anexo de Santo Domingo, distrito Laredo, provincia de Trujillo, departamento de La Libertad. Los tratamientos utilizados fueron: T1 ( 0.20% de sodio + 01 hora después del nacimiento),T2 ( 0.20% de sodio + 14 horas después del nacimiento)= A; T3 ( 0.26% de sodio + 01 hora después del nacimiento); T4 ( 0.26% de sodio + 14 horas después del nacimiento)=B; T5 ( 0.33% de sodio + 01 hora después del nacimiento); T6 ( 0.33% de sodio + 14 horas después del nacimiento)=C; T6 ( 0.40% de sodio + alimentación 01 hora después del nacimiento); T8 ( 0.40% de sodio + alimentación 14 horas después del nacimiento)=D. A los 49 días de evaluación se demostró que a concentraciones iniciales de 0.20% de sodio se obtiene las más alta ganancia de peso a la venta (2.85Kg./peso vivo) y un menor porcentaje de mortalidad (3.18%), así como una mejor conversión alimenticia (1.83 Kg. de alimento/Kg. De peso vivo). En cuanto al mérito económico (niveles de sodio) evaluado par el costo por tratamiento, el tratamiento A obtuvo el mejor resultado (costo final por kilogramo de peso vivo = S/. 1.94). Finalmente el mérito económico evaluados para el periodo de inicio de la alimentación a la hora y 14 horas de nacimiento no son económicamente significativos.
Eficacia de un probiótico (polvo y pasta) en la prevención y control en problemas entéricos e incremento de peso en terneras lactantes de la raza Holstein Friesian
(Universidad Nacional de Trujillo, 2004) Aguilar Zavaleta, Luis Angel; Saavedra Sarmiento, Heráclides Hugo
El presente estudio de investigación se realizó en el “Establo Santa Luisa”, las Palmeras N° 535 Sector Huachaquito Bajo, Distrito Huanchaco-Trujillo, durante los meses de abril-julio del 2003, con la finalidad de determinar la eficiencia de un prebiótico(Biofeed) (polvo y pasta) en la prevención, control de problemas estéricos e incremento de peso en terneros raza Holstein Frisian durante los primeros dos meses de edad. Para esto, se trabajó con dos grupos, Experimental y testigo (15 terneros recién nacidos en cada grupo) realizándose un diseño estadístico completamente al azar. El grupo testigo utilizo su tratamiento tradicional(uso de antibiótico, preventivo y curativo) y el experimental utilizo el polvo prebiótico polvo como preventivo observándose un 26.67% de incidencia de diarrea a diferencia del grupo testigo con 46.67%, el prebiótico pasta en el grupo experimental curo al ternero en 6 horas permitiendo que recupere rápidamente la homeostasis corporal y se obtenga buenos pesos con diferencias significativas P<0.05 sobre el grupo testigo, las cuales fueron de 1.93kg a 7kg, y para identificar el agente causal de la diarrea , las muestras de heces diarreicas fueron sometidas a un análisis de laboratorio en el departamento de Microbiología y Parasitología de la Universidad Nacional de Trujillo, encontrándose que el agente causal de la diarrea en ambos grupos fue una bacteria Gram. negativa Ecoli, los resultados fueron analizados de acuerdo al programa estadísticos SPSS versión 10 para Windows-2000 y mostrados en tablas y gráficos de acuerdo al objetivo
Efecto de la suplementacion de un complejo multienzimatico en dietas para pollos de carne sexados linea Cobb 500, para obtener mejores parámetros productivos
(Universidad Nacional de Trujillo, 2006) Arroyo Alfaro, Ana Maria; Saavedra Sarmiento, Heráclides Hugo
Se determinó el efecto de la suplementación de un complejo multienzimatico (Avizyme 1502: 800 U/g amilasa, 600 U/g xilanasa, 8000 U/g proteasa/ 0.05% por tonelada de alimento), en dietas para carne sexados Línea Cobb 500, a fin de obtener mejores parámetros reproductivos, desarrollado en el distrito de Víctor Larco, Provincia de Trujillo, Departamento La Libertad, durante el periodo del 24/10/05 al 4/12/05. Se utilizaron 300 pollos (150 ♀ y 150 ♂), que fueron distribuidos aleatoriamente en 3 dietas: D1 (Dieta normal, sin enzimas), D2 (dieta normal + 500 g/tonelada) y D3 (dieta normal +700 g/tonelada), con 100 pollos por dieta divididos en 50 hembras y 50 machos). Para la determinación de la mejor dieta , se realizaron análisis estadísticos como : Prueba de Bartlett para homogeneidad de varianzas (solo para pesos promedios del día 1), Análisis de varianza, Prueba discriminatorio de Duncan, Comparación entre dietas y el Stándard de los parámetros reproductivos : pesos iniciales y finales , ganancia de peso , índice de conversión acumulada, consumo de alimento, porcentaje de mortalidad. Los resultados indican que la D2 es la que presenta mejoras en los sigtes parámetros productivos: pesos, ganancias de peso, porcentaje de mortalidad, mediante los análisis de varianza que son significativos (p<0.01).El efecto que se logra al suplementar las dietas (D2 y D3) con el complejo multienzimatico, es modificar definitivamente las condiciones fisicoquímicas del contenido digestivo, en donde se rompe las paredes celulares, se acelera la hidrolisis de los PNA (polisacáridos No Almidonados), disminuye la viscosidad intestinal favoreciendo la asimilación de los azucares simples, en forma de energía y remueve los factores antinutricionales, PNA y Acido Fítico. En el mérito económico de las dietas, se encontró que la dieta D2 (♂) es la de mayor mérito económico comparada con las demás dietas (S/. 1.54/ Kg. Pollo); sin embargo para los pollos de sexo hembra es la de D3 (♀) la que tiene mejor merito económico (S/. 1.83/Kg. Pollo), por tanto existe diferencia por sexo de las aves en los méritos económicos alcanzados. Es decir que estadísticamente y en el mérito económico l aD2 muestra que es significativa para los pollos de sexo macho y la D3 para pollos de sexo hembra
Efecto de la intensidad de la luz sobre los parámetros productivos en gallinas de postura de huevo comercial, criadas bajo dos tipos de galpones: Semioscuro y convencional
(Universidad Nacional de Trujillo, 2006) Puglisevich Luna Victoria, Sergio Elías; Saavedra Sarmiento, Heráclides Hugo
La presente investigación se realizó con la finalidad de determinar el efecto de la intensidad de la luz sobre los parámetros productivos de gallinas de postura de huevo comercial, criadas baja dos tipos de galpones: semioscuro y convecional y a la ves evaluar el mérito económico de ambos galpones. Se trabajó con gallinas de postura comercial Hy Line Brown desde el inicio de la producción hasta el pico de postura (18 semanas- 32 semanas de edad). Se distribuyó a las aves de la misma edad en dos galpones: el semi- oscuro con intensidad de luz de 50 lux y el convencional con una intensidad de luz de 200 lux, en donde se obtuvieron todos los parámetros productivos de las aves. La medición de la intensidad de luz se realizó a la altura de los comederos de las aves obteniéndose las intensidades de luz respectivas así como también se midió diariamente, la temperatura y la humedad. La producción diaria de huevo se obtuvo mediante el recojo manual de los mismos teniéndose los porcentajes de postura, N° de huevos/ gallina / día , N° de huevos /gallinas / encasetadas, peso promedio de huevo , masa de huevos; también se registró el peso de las aves semanalmente obteniéndose como consecuencia de esto la uniformidad; además se obtuvo el consumo de alimento de las aves y la conversión alimenticia; encontrándose que para cada uno de los parámetros evaluados desde el inicio de las posturas hasta el pico de producción, estadísticamente no existe diferencia significativa (p≤0.05) entre los galpones. A pesar que si se presenta una diferencia numérica en cada una de ellas. Con los resultados obtenidos se llegó al a conclusión que, desde el inicio de la producción hasta el pico de posturas, las gallinas ponedoras alojadas en el galpón 7 (convencional) mostrado una mejor performance productiva hasta el final de evaluación respecto al galpón 5 (semioscuro), pero también se observó que la intensidad de luz en el galpón 5 (semioscuro) favoreció notablemente mejorando los parámetros productivos conforme trascurre las semanas de edad en las aves. El mejor merito económico se encontró el galpón 5 donde se tubo un intensidad de luz de 50 lux siendo mejor en 13.7 % respecto al galpón 7.
Efecto de la administración de salbutamol sobre el comportaminero productivo de pollos de carne linea Cobb 500 en la etapa de acabado utilizando dos dietas con diferentes niveles nutricionales
(Universidad Nacional de Trujillo, 2006) Castro Li, Catherine Evelyn; Saavedra Sarmiento, Heráclides Hugo
La presente investigación tiene la finalidad determinar el efecto de la administración de salbutamol sobre el comportamiento productivo de pollos de carne line cobb 500 en la etapa de acabado utilizando dos dietas con diferentes niveles nutricionales. Se utilizaron ciento veinte pollos de carne de 34 días de edad con un peso promedio inicial de 1.81 kg. En su fase de acabado fueron distribuidos al azar bajo un diseño completamente al randomizado en los siguientes tratamientos: T1 (ración estándar), T2 (ración estándar + 4 mg. De salbutamol / kg. Alimento), T3 (ración de mayor densidad nutricional + 4 mg. De salbutamol / kg. Alimento), y T4 (ración de mayor densidad nutricional) y evaluados en los parámetros de ganancia de peso, consumo de alimento, conversión alimenticia, merito económico rendimiento de carcasa y cantidad de grasa. Luego de 10 días que fueron sometidos a los tratamientos, los incrementos totales de peso vivo y peso final fueron 1.01 y 2.81 kg. en T1; 0.91 y 2.72 kg. en T2; 1.02 y 2.85 kg. en T3; 1.12 y 2.92 kg. en T4. Obteniéndose diferencias significativas (p> 0.05). El contenido de grasa abdominal y cervical en el mismo orden de los tratamientos fueron de 94.7 g, 68.2g, 78.7g, 97.5g. El consumo de alimento registrado por animal durante el experimento fue en T1= 2.37kg; T2= 2.11kg; T3=2.17kg; T4= 2.40kg. Sus conversiones alimenticias y el mérito económico correspondientes fueron de 2.35 y 2.34; 2.15 y 2.25; 2.13 y 2.31; 2.15 y 2.22.
Efecto de la adición de un complejo multienzimático en dietas con diferentes niveles de energia metabolizable sobre el crecimiento de pollas linea Hy Line Brown en la etapas de inicio (0-6 semanas)
(Universidad Nacional de Trujillo, 2008) Acosta Jara, Jose Antonio; Saavedra Sarmiento, Heráclides Hugo
El presente trabajo de investigación se realizó con la finalidad de evaluar el efecto de la adición de un complejo multienzimático en dietas con diferentes niveles de energía metabolizable sobre el crecimiento de pollas línea Hy Line Brown en la etapa de inicio (0-6 semanas). Se evaluó un total de 1 260 aves alojadas en un sistema para crianza en jaula y con un peso al primer dia de edad de 39 g/ave, distribuyéndose en forma aleatoria 6 tratamientos con 6 repeticiones cada uno, considerándose 35 aves por cada repetición y determinándose un área de 180〖cm〗^2/ave. Los tratamientos fueron T1: Dieta 01 (2 870Kcal/Kg), T2: Dieta 01 (2 870Kcal/Kg) + 50g/t de complejo multienzimático, T3: Dieta 02 (2 910Kcal/Kg), T4: Dieta 02 (2 910Kcal/Kg) + 50g/t de complejo multienzimático, T5: Dieta 03 (2 950Kcal/Kg), T6: Dieta 03 (2 950Kcal/Kg) + 50 g/t de complejo multienzimático, manteniéndose en todas las dietas el mismo porcentaje de proteína y aminoácidos totales. Se utilizó el análisis de varianza, correspondiente al diseño con dos factores completamente al azar y la prueba de Duncan al 5% de confianza. Los resultados evaluados al final de la etapa de inicio correspondientes a peso corporal y longitud de tarsos fueron: T1=510,0g y 7,10cm, T2=515,1g y 7,16cm, T3=502,1g y 7,02cm, T4=511,5g y 7,23cm, T5=495,7g y 7,10cm y T6=504,3g y 7,20cm respectivamente. Obteniendo T2, T4 y T6 los mejores valores para peso vivo y longitud de tarsos; siendo estadísticamente distintos (p<0.05) al compararlos con T1, T3 y T5. Los valores más bajos de consumo de alimento promedio fueron: 25,20, 25,50 y 25,22g/ave para los tratamientos T2, T4 y T6 respectivamente, siendo significativamente diferentes (p<0,05) con los tratamientos T1, T3 y T5. La mejor conversión alimenticia fue para el tratamiento T2 con 2,220 seguido por T4, T6, T1, T3 y T5 siendo 2,262, 2,270, 2,405, 2,446 y 2,451 respectivamente. Se concluye que con la adición del complejo multienzimático a base de xilanasas, β-glucanasas, celulasas, pectinasas y proteasas en dietas de inicio con 2 870, 2 910 y 2 950Kcal de energía metabolizable se mejora la utilización de nutrientes transformándose esto en menores consumos y mejor conversión alimenticia, existiendo asi una utilidad por esta adicion de S/.14,95 , 12,50 y 12,46 para T2, T4 y T6 respectiamente.
Efecto de la intensidad de luz en galpón abierto y semioscuro para pollas ponedoras de huevo comercial, desde la quinta hasta la semana veinte de edad, sobre los parámetros productivos.
(Universidad Nacional de Trujillo, 2009) Alcántara Rodríguez, José Luis; Saavedra Sarmiento, Heráclides Hugo
El presente estudio, tuvo como objetivo determinar el efecto de la intensidad de luz en galpón abierto y semioscuro para pollas ponedoras de huevo comercial desde la quinta hasta la semana veinte de edad, sobre sus parámetros productivos. Para la evaluación tanto en campo como para el análisis estadístico se trabajo con una muestra de 180 pollas ponedoras por tratamiento. Se utilizó un diseño completamente al azar con 2 tratamientos. Las variables evaluadas fueron; peso promedio, uniformidad, consumo de alimento, mortalidad, producción de huevos y relación beneficio/costo. Los pesos promedios en la semana 20, fueron 1600g para T_1 Y 1586,8g para T_0, estos pesos fueron menores al peso estándar (1610 g.). El consumo total de alimento fue 1071,5g/ave para T_1 y 1048,2g/ave para T_0 , estos fueron superiores al consumo estándar (1047g/ave). La mortalidad semanal acumulada fue 0,85% para T_1 y 0,95% para T_0, estos porcentajes fueron mayores al porcentaje de mortalidad estándar (0,19%). La relación beneficio/costo fue de $ 1,148 para T_1 y de $ 1,065 para T_0. Los porcentajes de postura en la semana 20 fueron 7,47% para T_1 y 3,56% para T_0 ambos tratamientos, fueron menores al porcentaje de postura estándar (26%). Las pollas ponedoras alojadas en el galpón semioscuro presentaron mejores parámetros productivos que las alojadas en el galpón abierto, pero no presentaron diferencia estadística significativa (P < 0,05), en ninguna variable en estudio.
Estudio de prefactibilidad para la instalación e implementación de una granja de cuyes de la raza Perú en la Provincia de Trujillo
(Universidad Nacional de Trujillo, 2010) Wilson Carbajal, Emanuel Alexander; Mendoza Ordoñez, Gilmar Edgardo
El presente proyecto, Estudio de Prefactibilidad para la Instalación e Implementación de una granja de cuyes de la. raza u Perú" en La provincia de Trujillo; se aplicaron en base a una muestra de 84 restaurantes ubicados en los Distritos de Huanchaco, Moche y Víctor Larco; para determinar la demanda. El Estudio de Mercado determinó que para el 2011 existirá una demanda de 67609 cuyes, teniendo un crecimiento significativo hasta el 2020 de 197878 cuyes, el proyecto pretende tener una participación del 11.2% para el primer año hasta 11.41% para el 2020. La crianza iniciará con la compra de 600 cuyes hembras y 75 cuyes machos, el primer año la granja tendrá una producción de 2703 cuyes, hasta llegar a partir del quinto año una producción promedio de 14192 cuyes al año La inversión total asciende a $ 77881.83; dividiéndose en inversión fija tangible $ 53061.3, inversión fija intangible $ 6953.07 y el capital de trabajo de $ 17867.46 Los resultados obtenidos de la Evaluación Económica Financiera, indican que el Proyecto es factible de ejecutar con un Valor Actual Neto de US$ 38426.20 , una Tasa Interna de Retorno de 96.69%, una relación Beneficio Costo de 1.89 y un Periodo de Recuperación de la Inversión de 7 años.
Rendimientos productivos en pollos de carne línea Cobb 500 por efecto de la temperatura en la etapa de levante
(Universidad Nacional de Trujillo, 2010) Vera Rojas, Juan Helí; Saavedra Sarmiento, Heráclides Hugo
La crianza de pollos Cobb 500 demanda especial tratamiento en su proceso de crecimiento, necesario para lograr un máximo rendimiento que es fundamental para darle sostenibilidad, eficiencia y rentabilidad a esta actividad productiva. Esta investigación busca determinar el rendimiento productivo en pollos de carne línea Cobb- por efecto de la temperatura en la etapa de levante, para lo que compara la crianza de 1800 pollo en un galpón con clima controlado con 1800 pollos en otro galpón con clima convencional Después de aplicar procedimientos de alimentación, vacunación, manejo y cuidados adecuados para esta raza de aves, con la distinción de la temperatura, se logró un mayor rendimiento a cuanto el peso promedio de 42g por ave para un p<0,05 y un menor a conversión alimenticia demandante de 96,2 g de alimento para un valor p<0.005, lo que implica una diferencia altamente significativa entre ambos parámetros, con lo que se logra un rendimiento económico mayor del orden del 20.86%. Así, se ha demostrado que los rendimientos productivos en pollos de carne línea Cobb-500 por efecto de la temperatura mediante microclimas implementando en la etapa de levante, serán superiores al del galpón convencional, por lo que se recomienda implementar programas y cuidados de control de temperatura, para lograr un máximo beneficio de la inversión en l actividad avícola productora de pollos Cobb-500
Diagnóstico situacional de la crianza de caprinos en el Distrito de Virú, Región La Libertad
(Universidad Nacional de Trujillo, 2010) Flores Gil, Viviana Nathalie; Callacná Custodio, Miguel Ángel
El presente estudio tuvo por objetivo realizar un diagnóstico situacional de la crianza de caprinos en el distrito de Virú, región La Libertad. Se identificó, describió y analizó el escenario actual en que se encuentra ésta actividad, utilizando el enfoque sistémico con análisis factorial, para lo cual se trabajó en tres etapas, encuestando un total de 37 productores. Los resultados obtenidos fueron, capricultores con medios de vida insostenibles, exposición y susceptibilidad fisica (precariedad de la vivienda, hacinamiento y servicios básicos incompletos), fragilidad socioeconómica (actividad agropecuaria como único medio generador de ingresos, bajo nivel instructivo e ingresos por debajo de la canasta básica vital-respecto a la línea de pobreza en el Perú). La organización no está fortalecida y la participación de las instituciones oficiales es insuficiente. Bajos rendimientos productivos (0,8 Llanimal/día); como consecuencia de la suma de variables que afectan la producción (sistema de crianza adoptado 79,45% extensivo, tipo de alimentación 67,7% pastoreo, instalaciones precarias, bajo estatus sanitario, presencia de ejemplares criollos mayoritariamente, manejo reproductivo _ inadecuado y prácticas ganaderas incorrectas). Se concluye que, a la fecha, la caprinocultura en el distrito de Virú se encuentra en un bajo nivel de desarrollo pecuario
Determinación de la relación entre los diferentes tipos de forrajes con el porcentaje de sólidos totales en leche de vaca en Chao - La Libertad
(Universidad Nacional de Trujillo, 2010) Rodriguez Guevara, Itala Mariell; Alarcón Gutiérrez, Willman Neptalí; Lopez Gimenez, Enrique; Mendoza Ordoñez, Gilmar Edgardo
El trabajo de investigación se realizó en el distrito de Chao; provincia de Vim- La Libertad, con el objetivo de determinar: El efecto de diferentes tipos de forrajes empleados en la alimentación sobre la composición de la leche en vacas en los diferentes establos de Chao- La Libertad, determinar el porcentaje de sólidos totales en leche de vacas de la localidad de Chao, determinar el efecto de las diferentes especies forrajeras sobre la calidad de leche de vaca en la localidad de Chao. Se analizaron la leche proveniente de 30 establos seleccionados al azar. Para el análisis de leche se sacaron 6 muestras por cada establo en una cantidad de 1 00 Ml. Las cuales fueron envasadas en unos recipientes especiales y llenados en una caja de tecnopor para su conservación y codificadas, para luego ser enviadas para el respectivo análisis en el laboratorio de la Nestlé de Chiclayo. Se procesaron utilizando el lactoscan. El diseño estadístico utilizado fue el Diseño de bloques completamente al azar (DBCA). Los mejores resultados de sólidos totales se encontraron en los tratamientos experimentales T.l. (11.59%) y T.3 (11.51%) respecto a T.2 (11.41 %) y T.4 (11.16%), el mejor porcentaje de grasa lo presentó T. l. (3.33%) segi.Iido de T.3 (3.3%) mientras que T.2 (3.25%) y T.4 (3.07%). Estadísticamente el tratamiento T.1 supera a T. 3 (p
Efecto del despique en diferentes semanas de edad, sobre los parámetros productivos en pollas Hy Line brown, criadas en piso hasta el pico de producción
(Universidad Nacional de Trujillo, 2010) Rengifo Torres, Gina Larisa; Saavedra Sarmiento, Heráclides Hugo
El presente estudio se realizó con la finalidad de determinar el efecto del despique en diferentes semanas de edad, sobre parámetros productivos en pollas Hy line Brown, criadas en piso hasta el pico de producción. Se evaluaron 5994 aves de la línea Hy line Brown, distribuidos al azar en 3 tratamientos y 3 repeticiones cada uno (666 aves / corral), utilizando un diseño de bloques completamente al azar. Los tratamientos utilizados durante la crianza fueron: T1= despique realizado a la 2da semana. T2= despique realizado a la 7ma semana, T3= despique realizado a la 12ava semana. Para el análisis e interpretación de los datos se empleó el Análisis de Varianza (ANVA), y el Análisis de Medidas Repetidas sobre la misma población y la prueba de Duncan al 0,05 de significancia. Los resultados evaluados, en la etapa de levante (hasta la semana 18 de edad) el menor consumo de alimento lo obtuvo el tratamiento T3 = 80,32 g seguido por T2 = 82,94 g y T1 = 83,25 g; existiendo diferencia significativa entre los tratamientos (p<0,05). Para la mortalidad acumulada no existió la diferencia significativa entre los tratamientos (T1 y T2) (p>0.05) pero si presento diferencia significativa con el tratamiento T3. En el peso promedio existió diferencia significativa (p<0,05) entre los tratamientos evaluados. Los resultados en la etapa de producción (hasta las 28 semanas de edad), el menor consumo de alimento lo obtuvo el tratamiento (T3) con 105,29 g/ave existiendo diferencia significativa entre los tratamientos (p<0,05). La mortalidad acumulada existió diferencia significativa entre los tratamientos evaluados (p<0,05). Respecto al peso promedio de los tratamientos, se obtuvo diferencia significativa (p<0,05), el tratamiento (T3) registro el menor peso (1870,00 g) y los otros tratamientos T1 Y T2, 1993,33g y 1936,67 g respectivamente. En el número de huevos y la masa de huevo por ave alojada no existió diferencia significativa entre los tratamientos (T1) y (T2), caso contrario fue con el tratamiento (T3). El mayor porcentaje de Producción lo obtuvo el tratamiento (T2) (94,41 %) existiendo diferencia significativa entre los tratamientos (p<0,05). Se concluye que el tratamiento (T2) produjo la mejor relación Beneficio/Costo (1.02), mientras que los tratamientos T1 y T3 fueron 0,98 y 0,70, respectivamente
Diagnóstico situacional de la ganadería en la Provincia de Santiago de Chuco
(Universidad Nacional de Trujillo, 2011) Garcia Villacorta, Wilson; Mendoza Ordoñez, Gilmar Edgardo
El presente estudio tuvo por objetivo realizar un diagnóstico situacional de la ganadería en la provincia de Santiago de chuco, región La Libertad. Se identificó, describió y analizó el contexto actual en que se encuentra ésta actividad, utilizando una orientación sistematizada de análisis de los factores, para lo cual se trabajó en tres etapas, encuestando un total de 300 ganaderos. Los resultados obtenidos fueron, Ganaderos con un bajo nivel de vida, que se manifiesta por viviendas construidas precariamente, con carencia de servicios básicos o servicios básicos · incompletos, inseguridad económica, siendo la actividad agropecuaria el único medio generador de ingresos, bajo nivel instructivo, mínima habilidad organizativa. Las especies domesticas mas explotadas son: vacunos 19.7%, ovinos 17.2%, porcinos12.6%, equinos 12.7%, cuyes 16.28 %, gallinas 17.4%, patos 1.7%, pavos 1.97%, conejos 0.14%, cabras 0.7%alpacas 0.7%. Así mismo 61.8% es destinado al autoconsumo y el 38.2 % destinado para la venta. La principal fuente de alimentación de los herbívoros son pasturas naturales y algunas pasturas mejoradas. Los monogastricos son alimentados de cereales propios de la zona. Las prácticas de manejo son limitadas, todos los animales se reproducen por manta natural así mismo existe un desconocimiento de las enfermedades que afectan al ganado y las prácticas sanitarias se limitan a la aplicación de antiparasitarios y vitaminas. Del mismo modo las instalaciones pecuarias son rudimentarias. Las unidades productivas muestran bajos rendimientos productivos 3.58 litros de leche de vaca al día con un numero de 2 vacas en producción por unidad productiva. Se concluye que la actividad ganadera en la provincia de Santiago de Chuco es de subsistencia con un bajo nivel técnico.
Efecto de la sustitución de maíz chala (Zea Mays) por forraje verde hidropónico de cebada (Hordeumvulgare) sobre el rendimiento productivo de cuyes (Cavia Porcellus)
(Universidad Nacional de Trujillo, 2011) Monzón Alvarado, Doris Liliana; Callacná Custodio, Miguel Ángel
El presente estudio se realizó en el sector Deam-savedra, ubicada en el distrito de Trujillo, provincia de Trujillo, departamento La Libertad, con la finalidad de evaluar efecto de la sustitución de maíz chala (Zea mays) por forraje verdehidropónico de cebada(Hordeumvulgare)sobre elrendimiento productivo de cuyes(Cavia porcellus).Se emplearon 60cuyes machos, de 15 días de edad, distribuidos en un diseño completamente al azar, en 5 tratamientos con 3 repeticiones cada uno. Los tratamientos fueron: T0: 100% maíz chala+ concentrado, T1: 75% maíz chala + 25% forraje verde hidropónico de cebada+ concentrado, T2: 50% maíz chala + 50% forraje verde hidropónico de cebada+ concentrado, T3: 25% maíz chala + 75% forraje verde hidropónico de cebada+ concentrado y T4: 100 % forraje verde hidropónico de cebada+ concentrado. Los pesos finales alcanzados fueron para T0: 662,50 g, T1: 738,89 g, T2:860,42 g, T3: 730,00 g y T4: 716,67 g,no existiendo diferencia significativa (P>0,05) entre tratamientos.Los incrementos de peso diario fueron 7,01, 7,97, 9,46, 7,96 y 7,64g para T0, T1, T2, T3 y T4, respectivamente, no existiendo diferencia significativa entre tratamientos (P>0,05). El mayor consumo de materia seca lo obtuvo el tratamiento 1: 3460,82 g, seguido por T2: 3369,82g; T0: 3129,87g; T4: 2121,92g y T3: 2090,37g.La conversión alimenticia, fue 6,38; 6,20; 5,09; 3,75 y 3,97 para T0, T1, T2, T3 y T4, respectivamente. Tanto para el consumo de materia seca como para la conversión alimenticia se obtuvo diferencia significativa (P<0,05), entre tratamientos. Los porcentajes de morbilidad y mortalidad de 0%, 25%, 0%, 16,7% y 25% para T0, T1, T2, T3 y T4 respectivamente, no encontrándose diferencia significativa entre tratamientos (P>0,05). Los mejores rendimientos de carcasa, lo obtuvo T2: 66,34%, seguido por: T1: 65,86%, T4: 65,15%, T3: 64,38% y por ultimo T0: 62,26%, dichos rendimientos no fueron estadísticamente diferentes (P>0,05). Los costos de alimentación por animal fueron para T1: S/.2,52; seguido por T0: S/.2,79; T3: S/.2,94;T4: S/. 3,78 y T2: S/.3,98. Se concluye que el forraje verde hidropónico de cebada puede sustituir al maíz chala en un porcentaje de 50%, porque a este nivel el rendimiento productivo es mayor.
Efecto del uso de microorganismos eficaces (bacterias fototróficas, bacterias ácido lácticas y levaduras) en el alimento sobre los parámetros productivos de gallinas de postura de la línea Lohmann Brown
(Universidad Nacional de Trujillo, 2011) Ballena Vargas, Karol Michel; Alarcón Gutiérrez, Willman Neptalí
La presente investigación se llevó a cabo en el distrito de Guadalupe, Provincia de Pacasmayo, Departamento La Libertad, con el objetivo de determinar el efecto de los Microorganismos Eficaces (EM) en los parámetros productivos de gallinas de postura Lohmann Brown. Se utilizó un diseño completamente al azar, con 2 tratamientos (control y tratamiento) con 4 repeticiones constituidas por 4250 gallinas cada una. Se evaluó el porcentaje de producción, consumo de alimento, conversión alimenticia, porcentaje de huevos rotos y huevos blancos utilizando la prueba de homogeneidad de varianias de Levenne y el ANV A; y para el porcentaje de mortalidad se empleó la prueba de Chi-cuadrado. Los resultados encontrados indica que la aplicación de EM mejoró el porcentaje de producción de huevos (91.76 ± 0.72 % vs 86,75 ± 0,58 %) existiendo alta diferencia significativa (p0.05). El porcentaje de mortalidad fue similar entre tratamientos no existiendo diferencia significativa (p>0.05). La aplicación de EM en dietas de gallinas de postura tuvo una mejor relación beneficio costo frente al control (S/.1.15 vs S/.1.10). Se concluye que la aplicación de EM mejoró los parámetros productivos y económicos de las gallinas de postura línea Lohmann Brown, constituyéndose en una alternativa viable en la producción avícola
Efecto de un complejo probiótico en el agua de bebida sobre los parámetros productivos de gallinas de postura Hy- Line Brown en etapa de levante
(Universidad Nacional de Trujillo, 2011) Deza Espino, Lucio Gerardo; León Gallardo, Zara Emperatriz
La presente investigación se llevó a cabo en el distrito de Guadalupe, Provincia de Pacasmayo, Departamento La Libertad, con el objetivo de determinar el efecto de un complejo probiótico (CP) en los parámetros productivos de gallinas de postura Hy Line Brown en etapa de levante. Se utilizó un diseño completamente al azar, con 2 tratamientos (control y tratamiento) con 4 repeticiones constituidas por 50 aves por unidades experimentales. Se evaluó los pesos semanales, consumo de alimento, conversión alimenticia y uniformidad utilizando para tal fin el ANV A; y para la mortalidad se empleo la prueba de Chi-cuadrado. Los resultados encontrados indican que la aplicación del complejo probiótico mejoró los pesos semanales hasta la octava semana (561.45 ± 21.61g vs 692.13 ± 20.76 g) existiendo diferencias altamente significativas (p<0,01), pero de la octava a la 15 semana no existieron diferencias significativas (p>O,OS) (1265 ± 44.28g vs 1284 ± 45.86 g). El consumo de alimento fue menor en el grupo experimental (38.16g ± 3.21 vs 43.87g ± 4.32), y la conversión alimenticia tuvo diferencias significativas (p
Uso de la Somatotropina bovina recombinante, en vacas primerizas y multiparas de raza Holstein friesian y su efecto en la producción de leche
(Universidad Nacional de Trujillo, 2011) Tarrillo Blas, Christian Samuel; Callacná Custodio, Miguel Ángel
El presente estudio se realizó con la finalidad de evaluar el efecto de la somatotropina bovina recombinante (STBr), en vacas primerizas y multíparas de raza Holstein Friesian sobre la producción de leche. Se emplearon 80 vacas de la raza Holstein Friesian (primerizas y multíparas) de diferentes días de lactación, distribuidos en un diseño en bloques completamente al azar, con dos tratamientos. Los tratamientos fueron: Control (T0) y experimental (T1). Se aplicó a partir del día 110 con aplicaciones de STBr cada dos semanas por 11 semanas. Para el análisis estadístico se utilizó el análisis de varianza y la prueba de Duncan. Los resultados para producción de leche fueron To= 22,32 Lts. y T1= 26,16 Lts. existiendo diferencia significativa entre tratamientos (p<0,05), más no así entre primerizas y multíparas. Como parte complementaria también se evaluaron otras variables como: La condición corporal no presento diferencia significativa (T0= 2,91 y T1 = 3,00) entre tratamientos (p>0,05) pero, si hubo diferencia significativa (p<0,05) entre primerizas (2,85) y multíparas (3,06). En la evaluación de sólidos totales no hubo diferencia significativa entre tratamientos (p>0,05), pero si entre primerizas y multíparas (9,11 vs 9,93) respectivamente. Otra variable evaluada fue el estado sanitario de la glándula mamaria (mastitis clínica y subclínica), no encontrándose diferencias significativas (p>0,05) para primerizas y multíparas. Los resultados permiten concluir que la somatotropina bovina recombinante incrementa la producción de leche en las vacas primerizas y multíparas y no mostró efecto negativo sobre los sólidos totales, condición corporal y salud de la glándula mamaria.
Comportamiento productivo de pollos de carne línea Cobb-Vantress 500 en diferentes estaciones del año 2009
(Universidad Nacional de Trujillo, 2011) Mendoza León, Jorge David; Alarcón Gutiérrez, Willman Neptalí
La presente investigación tiene la finalidad de evaluar el comportamiento productivo de pollos de carne línea Cobb-Vantress 500 criados bajo el sistema de galpón abierto en diferentes estaciones del año 2009. Para ello se utilizaron 1200 pollos (300 aves por estación, 150 machos y 150); la granja se encuentra ubicada en el distrito de Huanchaco, provincia de Trujillo, departamento de La Libertad, a una altitud de 50msnm. Los tratamientos utilizados fueron: T1 (verano), T2 (otoño), T3 (invierno) y T4 (primavera). Se evaluó la ganancia de peso, consumo de alimento, conversión alimenticia, porcentaje de mortalidad, índice de eficiencia productiva e índice Ingalls-Ortiz. A cada tratamiento se suministró 4 dietas diferentes, las cuales poseían niveles isoenergéticos e isoprotéicos. Luego de cuatro campañas consecutivas el cual cada tratamiento abarco una estación del año se concluyó que la mejor ganancia de peso vivo se encontró en el tratamiento T4 (primavera) con 2751.62g seguido por el tratamiento T2 (invierno) con 2702.53g y por los tratamientos T2 y T1 con 2700.47g y 2562.68g respectivamente, de igual modo, la mejor conversión alimenticia lo presento el T4 con 1.95. Estadísticamente el mejor tratamiento fue el T4 (p<0.05), no presentando diferencias respecto al T3 y T2; sin embargo estos tratamientos fueron estadísticamente diferentes al T1. El mejor consumo de alimento lo presento los tratamientos T4 (5354.75g) y T3 (5292.36) el cual la temperatura ambiental no sobrepaso la zona termo neutral de ave. El mejor índice de eficiencia productiva lo presento el T4 con 348.43 puntos y el mejor índice Ingalls-Ortiz lo presento el T3 (1.43).
Efecto de la adición en el agua de bebida de un inmunomodulador antiestresante en las etapas de preinicio, inicio y crecimiento de pollos de carne de la Línea Cobb 500
(Universidad Nacional de Trujillo, 2011) Barrera Rebaza, Alida Lisset; Callacná Custodio, Miguel Ángel; Garcia Mendoza, Giancarlos
El presente trabajo de investigación tuvo corno objetivo evaluar el efecto de un Inrnunornodulador antiestresante en las etapas de pre-inicio, inicio y crecimiento de pollos de carne de la línea Cobb 500. Los parámetros evaluados fueron: ganancia de peso, consumo de alimento, conversión alimenticia, mortalidad e índice de eficiencia productiva (I.E.P). Se utilizaron 800 aves distribuidas al azar en dos tratamientos, testigo y experimental. Al tratamiento experimental se le suministro en el agua de bebida el inrnunornodulador antiestresante en la etapa de Pre-Inicio: 0.30rnl, en la etapa de Inicio: 0.35rnl y en la etapa de Crecimiento: 0.35rnl respectivamente. Se utilizo el Diseño de Bloques Completamente al Azar. Los mayores incrementos de ·peso. vivo se encontraron en los tratamientos experimentales EXP MACHO (3107.60g) y EXP HEMBRA (2504.70g) respecto a los tratamientos testigos, TEST I\lfACHO (3006.20g) y TEST HEMBRA (2336.50g), los mayores pesos vivos finales los presentaron los tratamientos EXP MACHO (3155.20g) y EXP HEMBRA (2550.00g) respecto a TEST MACHO (3053.3üg) y TEST HEMBRA (2381.90g). Tanto EXP MACHO corno EXP HEMBRA presentaron diferencias significativas (p<0.05) frente a TEST MACHO y TEST HEMBRA a partir de los 21 días. Los mayores consumos de alimento se presentaron en EXP MACHO (5233.90g) y EXP HElvfBRA (4659.30g) respecto a TEST MACHO (5113.10g) y TEST HEl\1BRA (4513.00g). Las mejores conversiones alimenticias las presentaron EXP MACHO (1.68) y EXP HEMBRA (1.86) respecto a TEST MACHO (1.70) y TEST HEMBRA (1.93). Las menores mortalidades las presentaron EXP MACHO (1.0 %) y EXP HEMBRA (1.5%), mientras que para TEST MACHO y TEST HEMBRA fue 2.0%. Los mejores I.E.P los presentaron EXP MACHO (442) y EXP HEMBRA (321) seguidos por TEST MACHO con 419 y TEST HEMBRA con 288. Para consumo de alimento y conversión alimenticia se encontraron diferencias significativas (p<0.05) entre tratamientos, para mortalidad, no se encontraron diferencias significativas (p2:0.05). Se concluye que con la adición de un inrnunornodulador antiestresante se mejoro los parámetros productivos evaluados en pollos de carne.
Adición de fósforo orgánico e inorgánico en dietas de gallinas de postura comercial y su efecto comparativo sobre el rendimiento productivo
(Universidad Nacional de Trujillo, 2011) Cotrina Rojas, John Darwin; Callacná Custodio, Miguel Ángel
El presente trabajo de investigación fue realizado con la finalidad de evaluar el efecto de la adición de fósforo orgánico e inorgánico a dietas de gallinas de postura comercial Hy Line Brown sobre el rendimiento productivo. Se utilizaron 336 gallinas de postura comercial de la línea genética Hy Line Brown de 32 semanas de edad, distribuidas en forma aleatoria en 2 tratamientos: (To) tratamiento testigo en cuya dieta se adicionó una fuente fósforo inorgánico, en 0.625% y (T1) tratamiento experimental a cuya dieta se adicionó una fuente de fósforo orgánico, en 0.7483% en la dieta. Se utilizó el diseño en bloques completamente al azar, con dos tratamientos T0 y T 1 y cuatro repeticiones de 42 aves por tratamiento. Se evaluaron peso corporal; consumo de alimento; porcentaje de producción, conversión alimenticia; peso del huevo; porcentaje de huevos rotos y blancos, porcentaje de mortalidad; así como, la eficiencia económica. Los resultados obtenidos, muestran que el consumo promedio semanal de alimento, peso del huevo y masa del huevo del tratamiento T1 fue estadísticamente superior al To (P<0.05). Los porcentajes de producción no muestran diferencias estadísticas significativas entre tratamientos (P>0.05); sin embargo existen diferencias altamente significativas entre semanas de edad (P0.05) en la ganancia de peso corporal, porcentaje de huevos rotos, huevos blancos y mortalidad con respecto al tratamiento T o. La eficiencia económica del tratamiento T 1 fue superior con respecto al T o, existiendo diferencia estadística (p

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